¿Están realmente saludables? ¡Descubre más sobre los batidos verdes!
Los batidos verdes parecen estar en todas partes en estos días, desde bares de jugos hasta programas de televisión diurnos. Pero, ¿qué tienen de genial los smoothies verdes? ¿Son realmente tan saludables? ¿Cuál es la verdad sobre los batidos verdes?
¿Qué son los batidos verdes?
No, cuando la gente habla de batidos verdes, ¡no se refieren a un batido con colorante de comida para el día de San Patricio! Un batido verde es un licuado que se mezcla con vegetales frescos de hojas verdes , como berza, col rizada, arco iris o acelga o espinaca.
Algunas personas también usan hierbas verdes frescas como la menta o el perejil en sus batidos verdes.
La mayoría de las personas que abogan por el valor nutritivo de los batidos verdes creen que es mejor si todo el licuado está hecho de ingredientes frescos de alimentos veganos crudos , es decir, frutas crudas en lugar de congeladas o enlatadas, y con jugo fresco, agua fresca de coco o leche de almendras para líquidos , en lugar de leche o yogur, como en algunas recetas de batidos. Otra opción vegetariana cruda para agregar a su batido verde? ¿Qué tal la leche de cáñamo vegana cruda hecha en casa?
¿Los batidos verdes son realmente tan buenos para ti?
En una palabra: ¡Sí! Este es el por qué. Las verduras de hojas verdes son la comida más saludable del planeta. ¿Es mejor un batido verde que solo comer una ensalada con las mismas verduras? Hay un par de respuestas a esta pregunta. El primero es sí porque puede comer mucho más verduras mucho más fácilmente en un batido que en una ensalada. Por lo tanto, es mucho más probable que prepare y consuma un batido verde que comer la cantidad equivalente de verduras crudas en una ensalada.
Ver también: recetas de batidos verdes para probar
Algunas personas defienden que la digestibilidad de los vegetales, cuando se hace puré en un batido verde, es lo que hace que un batido verde sea más saludable que solo comer los vegetales. Ellos razonan que los greens son mucho más fáciles de digerir cuando se hacen puré en un batido, consumiendo menos de la energía de su cuerpo en el proceso digestivo y dándole a su cuerpo muchos más nutrientes y energía.
¿Los batidos verdes realmente saben bien?
¡Ellos ciertamente se ven un poco extraños! Una vez que te acostumbras a beber un brebaje verde, no hay nada de inusual en ello, pero la primera vez que lo intentas, se ven bastante horribles, y tus amigos y familia están seguros de darte a ti y a tus batidos verdes un algunas miradas extrañas Pero la buena noticia es que si se hace de manera adecuada, ¡un batido verde sabe tan bien como un batido regular! Los verdes pueden agregar mucho color a su receta, pero no deberían alterar el sabor en absoluto.
Si tiene problemas para encontrar el equilibrio adecuado, comience con menos verduras y gradualmente aumente hasta obtener más, o simplemente agregue un poco de edulcorante, como miel, jarabe de arroz integral o néctar de agave .
¿Otro consejo rápido? Las frutas con mucho sabor como el mango, los arándanos y las fresas son mejores que las frutas más suaves como el plátano y la papaya en los batidos verdes. También puede probar diferentes greens. Personalmente, no me gustan las hierbas como el perejil y el cilantro en mis batidos verdes, y nunca he sido fan de las hojas de mostaza (aunque conozco a muchas personas que aman ese sabor picante único que tienen). Prefiero las acelgas o las espinacas en mis batidos verdes, ya que considero que tienen un sabor más suave.
La acelga también funciona bien. ¡Para un impulso verde adicional, prueba pepinos o apio!
Vea también: ¿Por qué debería amar las hojas de mostaza?
¿Cuál es el resultado final?
Esta es una tendencia de salud que personalmente amo. Es fácil preparar un batido verde para un refrigerio o, mejor aún, para el desayuno, y el impulso de energía y el aumento de nutrientes que recibe realmente son palpables. Yo digo, pruébalo por ti mismo. ¡Un batido verde al día durante una semana y mira si no te enamoras de los batidos verdes también!
Recetas de batidos verdes:
Aquí hay algunas recetas de batidos verdes para probar: