¿Qué es el jarabe de arroz integral y cómo lo uso?

Cómo usar el jarabe de arroz integral como un sustituto del azúcar en la cocción y la cocina

¿Qué es el jarabe de arroz integral? ¿El jarabe de arroz integral es vegano ? ¿Cómo se puede usar como un sustituto del azúcar en la cocina y la cocción?

¿Qué es el jarabe de arroz integral?

El jarabe de arroz integral es un sustituto de azúcar líquido vegano y sin gluten que se puede usar para hornear y cocinar para endulzar alimentos con menos calorías y para evitar el uso de azúcar refinada. Los veganos pueden preferir el jarabe de arroz integral al azúcar refinada, que a veces se refina utilizando huesos de animales.

Con una consistencia pegajosa y pegajosa similar a la miel, el jarabe de arroz integral tiene un sabor muy dulce, pero tiene un sabor muy diferente de otros edulcorantes, como la miel y el néctar de agave .

Cocinar con jarabe de arroz integral

La marca de jarabe de arroz integral de Lundberg Family Farms incluye instrucciones en el frasco para sustituir el azúcar con jarabe de arroz integral. Dicen: "Para sustituir el azúcar, use 1 1/4 taza de jarabe de arroz por una taza de azúcar, usando 1/4 taza menos de otro líquido en la receta". Pruebe lloviznar sobre panqueques o gofres, en lugar de jarabe de arce, o úsela para endulzar el té helado.

Es el jarabe de arroz integral saludable?

El jarabe de arroz integral contiene algunos minerales, como magnesio, manganeso y zinc. Pero eso no lo hace saludable. Aunque está hecho de arroz integral y poco más, es altamente refinado y concentrado, por lo que es una fuente de calorías y carbohidratos, así como minerales. Sin embargo, en lo que respecta a los edulcorantes, es completamente natural, casi siempre orgánico, y probablemente uno de los sustitutos del azúcar más saludables disponibles, con la excepción de la stevia.



Ver también: Información nutricional y calórica para el jarabe de arroz integral

Recetas que usan jarabe de arroz integral: