Esta simple cacerola es una preparación rápida, y es una fabulosa cena familiar. Sírvelo con una ensalada o tomates en rodajas, o agregue arroz o pasta a su menú. Si está cocinando para un grupo más grande, duplique la receta y hornee en un molde para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas.
Cubrí la cacerola con migas de pan suaves que pulsé en el procesador de alimentos, pero podría ser cubierto con migajas de pan seco fino o migas de panko arrojadas con mantequilla derretida.
Para prepararlo, cubra la espinaca y el pollo con salsa y cubra el plato y refrigere por hasta 24 horas. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno, cubra con las migajas de pan con mantequilla y hornee.
Consulte los consejos y variaciones debajo de la receta para obtener más sugerencias, accesos directos y sustituciones.
Lo que necesitarás
- 1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, cocida
- 5 cucharadas de mantequilla, dividida
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita
- sal sazonada
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
- 1/2 taza
- crema espesa, crema ligera o mitad y mitad
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tazas de pollo cortado en cubitos
- 1 taza fina y suave
- migas de pan
Como hacerlo
- Calienta el horno a 350 grados. Ligeramente mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos.
- Escurra la espinaca cocida en un colador, apretándola o presionándola para sacar la mayor cantidad posible de agua. Extienda la espinaca en el fondo de la fuente para hornear preparada.
- En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita 3 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina y la sal sazonada a la mantequilla y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Poco a poco agregue la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue el queso parmesano y la crema. Cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Agregue el pollo a la salsa y revuelva para mezclar.
- Vierta la mezcla de pollo y salsa sobre la capa de espinaca en la fuente para hornear.
- Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla en el microondas o en una cacerola en la estufa. Mezcle la mantequilla con las migas de pan suave. Extiende las migajas sobre la cazuela.
- Hornee la cacerola durante 20 a 25 minutos, o hasta que el relleno esté bien dorado. Para dorar la cobertura un poco más, encienda la parrilla y cocine durante uno o dos minutos antes de sacarla del horno.
Consejos y variaciones
- Sustituya de 12 a 14 onzas de tiras de pechuga de pollo cocidas y empacadas por el pollo cocido (descongelado si está congelado). Corta el pollo y continúa con la receta.
- Saltea de 4 a 6 onzas de champiñones rebanados en un poco de mantequilla y agrégalos a la salsa con el pollo.
- Reemplace el pollo con pavo cortado en cubitos por una cazuela de pavo y espinacas.
- Agregue unas cucharadas de pimentón picado y drenado junto con el pollo para darle más color y sabor.
También podría gustarte
- Pollo y galletas caseros
- Lasagna de pollo picante
- Pollo, col rizada y pasta Hornear con queso
- 14 cazuelas de pollo que son perfectas para las comidas diarias
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 852 |
| Grasa total | 54 g |
| Grasa saturada | 25 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 194 mg |
| Sodio | 1,604 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 48 g |