¿Qué son las nueces de tigre?

¿Qué son las nueces de tigre?

A pesar de su nombre, las nueces de tigre no son en realidad una nuez, sino un pequeño tubérculo (como papas, ñame y alcachofas de Jerusalén ). Dependiendo de dónde eres o dónde has viajado en el mundo, también puedes conocerlos como "nookon" o "chufa".

¿Necesitas otra razón para probar nueces de tigre? Son completamente vegetarianos, veganos , sin gluten, paleo amigables (incluso son "Paleo certificados") y, como si eso no fuera suficiente, incluso son adecuados para una dieta vegana cruda .

Y finalmente, podrían ser el aperitivo vegano perfecto .

¿A qué saben las nueces de tigre?

Quizás lo más importante de toda la información que necesita sobre las nueces de tigre es esta: ¿a qué saben en realidad? ¿Son buenos?

Las nueces de tigre tienen una textura interesante, como una higuera dura en el exterior y un poco masticable en el interior (similar a la carne seca vegana). Es un poco difícil hacer comparaciones, pero en un mundo donde las grandes compañías pasan años y millones probando la cantidad perfecta de crisis y sensación en la boca, es un cambio agradable encontrar algo que hay que masticar. Una vez dicho esto, si descubres que no te gusta la masticación, también están disponibles precocinados, y de esta forma, se parecen mucho más a una textura de boniato perfectamente cocida pero mucho más firme.

En cuanto al gusto real, es un poco terroso, con una dulzura natural. Las nueces de tigre son como una nuez de Brasil, pero la dulzura es un poco como una nuez.

Entonces, en general, ¿cómo saben las nueces de tigre? Como un higo duro cruzado con nuez de Brasil, camote y nuez. Si eso es difícil de imaginar, solo pruébalos y comprueba por ti mismo

Cómo usar las nueces de tigre

¿Te preguntas qué hacer con las nueces de tigre? ¡La mejor manera de usar nueces de tigre es masticarlas directamente de la bolsa como un refrigerio saludable y natural!

Si anhelas chips o patatas fritas o quieres una alternativa baja en grasa a las nueces, las nueces de tigre llegarán al punto. Mientras que muchas personas aconsejarán remojarlas primero, si te gusta la masticación, son perfectas como son.

Dicho esto, las nueces de tigre también están disponibles en rodajas precortadas, y de esta forma, hacen una gran ensalada, avena o complemento de quinua para el desayuno. Son una adición naturalmente dulce perfecta a la granola casera, ya sea en rodajas o en conjunto .

Información nutricional sobre las nueces de tigre

Las nueces de tigre se comercializan como un superalimento paleo de nuestra patria ancestral de África. Los tubérculos como las nueces de tigre, según los partidarios, alimentaron casi el 80% de nuestros antepasados ​​evolutivos, por lo que también debería ser bueno para nosotros, los humanos modernos.

Otro beneficio para la salud de comer nueces de tigre, afirman los defensores, es su fibra "prebiótica", que puede ayudar a promover el crecimiento probiótico natural en el intestino, lo que lleva a una mejor digestión. Ya sea que creas o no en esa afirmación, los probióticos son ciertamente beneficiosos por una serie de razones. Y, para desacreditar aún más la exageración, las nueces de tigre no son la única fuente de fibra prebiótica, pero sin duda son una gran fuente (¡y constituyen un gran refrigerio!). Entonces, si aún no lo has hecho, ¡deberías intentarlo!