Receta de pan de avena One Loaf

Esta sencilla receta de pan de harina de avena es lo suficientemente fácil de preparar para los principiantes y sabe mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. Este es un gran pan para hacer, ya que se puede servir en cualquier comida, cálido, frío o tostado. También hace una deliciosa tostada francesa.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande, mezcle el agua tibia y la levadura hasta que la levadura se disuelva. Agregue la leche, el azúcar, la sal y la manteca. Remover. Agregue la avena y mezcle bien. Agregue suficiente harina de pan para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos, agregando más harina de pan según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.
  1. Golpea la masa. Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forme pan y colóquelo en un molde para pan engrasado de 8x5 pulgadas. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  2. Cepille la clara de huevo en el pan. Hornee el pan a 375 grados F durante 40 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire el pan de la sartén y deje enfriar en la rejilla.

Consejos para hornear pan

Puede agregar pasas o arándanos secos a esta receta. Agregue 1/2 taza de cualquiera (o ambos) a la masa de pan. Me gusta cortar las pasas antes de agregarlas a la masa porque el dulce sabor a pasas se libera en el pan mientras se hornea.

Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan a la levadura e impiden que la masa de pan se eleve.

Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.

Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.

La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que utilices en tu receta de pan.

Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también puede reemplazarse con agua y leche descremada en polvo .