Esta palomitas de caramelo se hornea a la perfección dorada a muy baja temperatura. El maíz dulce está cubierto con un delicioso glaseado de azúcar moreno. ¡Haz un lote doble de estas palomitas de maíz y míralo desaparecer!
Un lector agregó un poco de canela a la mezcla y las chispas de chocolate cerca del final del tiempo de cocción (vea los comentarios del lector). Hazlo con anacardos o pistachos, o usa nueces mixtas o cacahuates.
Lo que necesitarás
- 3 cuartos de galón de popcorn reventado
- 3 tazas de frutos secos tostados secos, sin sal o cacahuetes
- 1 taza de azúcar moreno, bien empacada
- 1/2 taza de jarabe de maíz claro u oscuro
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 250 F (130 C / Gas 1/2).
- En una sartén grande, combine las palomitas y las nueces. Coloque la bandeja en el horno precalentado mientras prepara la mezcla de glaseado
- En una olla mediana, combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la mantequilla y la sal. Ponga la mezcla de azúcar y mantequilla a punto de ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Continúe hirviendo durante 4 minutos sin remover. Retírelo del calor; agregue bicarbonato de sodio y vainilla, luego vierta sobre las palomitas de maíz y las nueces; mezcle bien para cubrir las palomitas de maíz y las nueces.
- Regrese las palomitas de maíz al horno y continúe horneando por otra hora, revolviendo la mezcla aproximadamente cada 10 minutos.
- Refrescarse y separarse. Almacenar en un recipiente hermético.
Rinde 4 cuartos, o alrededor de 16 porciones de 1 taza.
Comentarios del lector
- "Esta receta es grandiosa, acabo de hacer esto para un evento comunitario. Reduje el tiempo del horno a la mitad y fue genial, también dejó de lado las tuercas. A todos los niños les encantó, y nosotros los adultos no podíamos esperar. para hacerlo para nuestras propias familias. [I] planeo probarlo con las nueces y lo hornearé durante los 60 minutos. [I] estaba bajo una crisis de tiempo pero salió genial !! " CC
- "He hecho esto dos veces, desde que recibí un obsequio realmente extraño de un fabricante de palomitas de maíz en Navidad. ¡Nunca pensé que encontraría un uso para palomitas de maíz como este! Esto fue un GRAN éxito en las reuniones del club escolar y en un vino / hors d'oeuvres party (lo sé, ¿palomitas de maíz y vino? ¡Quién sabe!). Recibí un montón de cumplidos. Solo un giro: agregué canela a la mezcla, así como chips de chocolate durante la última media hora de la final proceso de horneado (para que no se quemen). Estoy seguro de que encontrará sus propias modificaciones a esta receta ... pero es una idea sencilla e impresionante. ¡Gracias al póster! " Alegría
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 374 |
Grasa total | 28 g |
Grasa saturada | 13 g |
Grasa no saturada | 9 g |
Colesterol | 15 mg |
Sodio | 54 mg |
Hidratos de carbono | 29 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 8 g |