Perfect Vanilla Muffins

Estos panecillos de vainilla básicos contienen una combinación simple de mantequilla, azúcar y huevos, junto con una generosa cantidad de extracto de vainilla o pasta de vainilla. Los muffins son súper fáciles de preparar y hornear.

Los panecillos son maravillosos con conservas o mermelada. O rocíe los panecillos fríos con una cucharada de glaseado de vainilla si desea un aspecto más elegante. Si anhelas más textura en tus muffins, agrega 1 taza de mini chips de chocolate o pacanas picadas, o agrega 1/2 taza de cada uno.

Lo que necesitarás

• 4 tazas de harina para todo uso (18 onzas)
• 2 tazas de azúcar granulada
• 1 cucharada más 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 8 cucharadas de mantequilla (derretida)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 400 F.
2. Engrase 24 moldes para muffins o enlínelos con forros de papel para cupcakes.
3. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Revuelva para mezclar completamente.
4. En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.
5. Vierta la mezcla de leche en los ingredientes secos. Con una cuchara, mezcle bien.
6. Coloque la cuchara en moldes para muffins engrasados ​​o forrados de papel y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Una sartén oscura tomará menos tiempo que una sartén de color claro.

Consejos y variaciones

• Use una taza medidora de 1/4-taza o una cuchara para medir una cantidad igual de masa en cada taza de muffins.
• Espolvoree la parte superior de los muffins con azúcar canela o hojuelas de arce.
• Llene los moldes para muffins con unas cucharadas de masa y luego agregue de 1 a 2 cucharaditas de conserva. Cubra las conservas con la masa restante.
• Rocíe los panecillos fríos con glaseado de vainilla.
• Sirva con conserva de frambuesa o fresa, mermelada o su mermelada favorita.
• Use pasta de vainilla en lugar de extracto de vainilla.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	213
Grasa total	8 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	50 mg
Sodio	331 mg
Hidratos de carbono	31 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).