El pan blanco es el tipo de pan favorito de los Estados Unidos. En esta receta, la leche se reemplaza con crema agria para hacer un pan blanco rico y húmedo que sabe bien tostado o con mantequilla.
Lo que necesitarás
- 1 taza de agua (95 a 110 F cálida)
- 2-1 / 4 cucharadita o 1 paquete. (1/4 oz)
- Levadura activa seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharada
- aceite de canola
- 3 tazas de harina de pan
Como hacerlo
- En un tazón grande, mezcle el agua tibia y la levadura. Agregue azúcar, sal, crema agria y aceite de canola. Remover. Agregue 2 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa que siga a la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.
- Golpea la masa. Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forma la masa en un pan. Coloque el pan en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Pincele el pan con clara de huevo si desea una corteza brillante.
- Hornee el pan a 375 grados F durante 45 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire el pan de la sartén y deje enfriar en la rejilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 83 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 378 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |