¿Estás buscando el pan perfecto para servir con tu sopa o cena de pasta? El pan blanco trenzado es el pan desgarrado perfecto para servir en ambientes íntimos de cena y en reuniones familiares.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 taza de agua, temperatura ambiente
- 1 cucharada o 2 pkg (1/2 onza)
- Levadura activa seca
- 1/4 taza de mantequilla blanda o manteca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de harina de pan, aproximadamente
Como hacerlo
- En un tazón grande, mezcle la temperatura ambiente con agua y la levadura. Agregue la mantequilla, el azúcar y la sal. Remover. Agregue 3 tazas de la harina de pan y mezcle bien. Agregue suficiente harina de pan restante para hacer una masa que siga a la cuchara alrededor del recipiente. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en el bol para que la parte superior también se engrase ligeramente. Cubra con un paño limpio o una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante una hora.
- Golpea la masa. Convierta la masa en una tabla o superficie ligeramente enharinada y mezcle las burbujas durante unos cinco minutos. Divida la masa en 6 piezas iguales. Coloque 3 piezas a un lado. Estire las 3 piezas de masa restantes entre sus manos, haciendo 3 tiras, de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Tiras de líneas una al lado de la otra en una tabla enharinada. Tiras de trenza, comenzando desde el centro y trabajando hasta el final, y pellizcan los extremos inferiores juntos. Trenza el otro lado del pan, de centro a extremo, y junta los extremos. Coloque el pan trenzado en una bandeja para hornear engrasada y repita los pasos para trenzar las 3 piezas restantes de masa. Cubra los panes con una toalla de cocina o envoltura de plástico y déjelos reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
- Hornee el pan a 350 grados F durante 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y el pan suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire los panes de las bandejas y déjelos enfriar en la rejilla.
Consejos para hornear pan
La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que utilices en tu receta de pan.
No es difícil aprender a trenzar la masa de pan .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 268 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |