Un hombro de cerdo deshuesado se cocina en la olla de cocción lenta con cebollas en rodajas y una deliciosa mezcla de polvo de curry y otras especias. Sirva este sabroso cerdo cocido lento con puré de papas y su vegetal favorito.
Lo que necesitarás
- 1 asado de hombro de cerdo deshuesado, alrededor de 4 a 5 libras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de polvo gálico
- 3 cucharaditas de curry en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 2 cucharadas de aceite de canola, dividido
- 1 cebolla grande, cortada a la mitad y en rodajas finas
Como hacerlo
- Puede dejar la red en el asado o quítesela y ate con cordeles. Video: Cómo atar un asado
- Combine la salsa de soja, ajo en polvo, polvo de curry, jengibre, sal, pimienta negra, pimienta de cayena y 1 cucharada de aceite. Frote la carne asada con la mezcla de especias.
- Ponga 1 cucharada de aceite en una sartén grande y cocine las cebollas a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas y suavizadas. Eliminar y reservar. Dora el asado en la sartén por todos lados, de 7 a 10 minutos en total. Coloque el asado de cerdo en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos junto con las cebollas. Cubra y cocine a BAJO durante aproximadamente 8 horas, hasta que esté muy tierno.
Recetas similares
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 588 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 215 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 59 g |