Chuleta de cerdo y cazuela para rellenar

Esta receta fácil de cazuela de puerco es perfecta para una cena familiar todos los días. El relleno está hecho con una mezcla de relleno de hierbas, como Stove-Top. O use esta receta casera de migas de relleno .

Las chuletas de costilla de cerdo o las chuletas de lomo son excelentes opciones para este plato, y las chuletas de cerdo en el hueso serán más sabrosas que las sin hueso.

Agregue una ensalada arrojada, verduras al vapor o vegetales frescos en rodajas y salsa de arándanos para una comida rápida y sabrosa entre semana.

"Esta receta es genial. Siempre busco una variedad de formas para hacer chuletas de cerdo. El relleno fue una ventaja. Agregué salsa de chuleta de cerdo para colmo, y a mi familia le encantó". - S T

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas de aceite de oliva (
• aceite extra virgen o vegetal)
• 4 chuletas de cerdo (alrededor de 3/4 a 1 pulgada de grosor)
• Sal kosher y pimienta negra al gusto
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de apio (picado)
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 1 taza de zanahorias (juliana en rodajas, o aproximadamente 3/4 de taza de zanahorias ralladas o en cubitos)
• 1 caja de relleno con hierbas (alrededor de 6 a 8 onzas)
• 1 1/4 taza de caldo de pollo (o caldo, bajo en sodio o sin sal)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Engrase una fuente para horno poco profunda (7x11 o 9x13 pulgadas, lo suficientemente grande para las 4 chuletas).
3. Cubra la parte inferior de una sartén grande con aceite de oliva; calentar a fuego medio hasta que esté muy caliente.
4. Enjuague las chuletas y seque con toallas de papel. Espolvorear con sal kosher y pimienta negra recién molida.
5. Agregue las chuletas de cerdo a la sartén y cocine de 2 a 3 minutos en cada lado, o hasta que estén bien doradas. Retire las chuletas de cerdo a un plato.

1. Agregue mantequilla a la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo.
2. Agregue el apio picado, la cebolla y las zanahorias; saltee durante aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
3. Agregue la mezcla de relleno y el caldo de pollo a las verduras salteadas; revuelva hasta que se mezcle y la mezcla de relleno esté completamente humedecida.
4. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada; cubra con las chuletas de cerdo chamuscadas.
5. Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos.

Consejos y variaciones

• Cepille las chuletas de cerdo con salsa de barbacoa o mermelada antes de hornear.
• Agregue hongos picados o en rodajas a la sartén junto con el apio, la cebolla y las zanahorias.

También podría gustarte

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• Chuletas de cerdo con hierbas y ajo
• Chuletas de cerdo estofadas con naranja y cebolla

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	694
Grasa total	48 g
Grasa saturada	17 g
Grasa no saturada	21 g
Colesterol	164 mg
Sodio	719 mg
Hidratos de carbono	16 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	46 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).