Las magdalenas son un alimento básico en muchas celebraciones de cumpleaños y días festivos en las que generalmente hay un dulce helado helado esperando a los invitados. Este bizcocho vegano de chocolate es uno de los dulces veganos más fáciles de preparar, y siempre es un placer para las multitudes con no veganos, niños y adultos por igual. No dude en congelarlos con el glaseado sin lácteos que elija. No tendrá que decirle a la gente que es vegano si cree que puede provocar demasiadas preguntas. Estos son tan buenos.
Almacenamiento de cupcakes de chocolate vegano
Los cupcakes veganos sin escarcha que no contienen lácteos y no contienen productos de origen animal pueden guardarse en la despensa o en el mostrador a temperatura ambiente durante un máximo de dos días. Si se refrigeran, pueden conservarse durante hasta 7 días, pero deben envolverse individualmente y luego colocarse en un recipiente hermético para su almacenamiento. Para mantenerlos aún más tiempo, estos cupcakes veganos se pueden mantener congelados durante 4-6 meses, nuevamente si se envuelven individualmente antes de colocarlos en un recipiente de plástico hermético.
Para descongelar cupcakes veganos congelados de chocolate, necesitará una rejilla de secado, también llamada rejilla de enfriamiento, para mantener el fondo seco y asegurar que alcancen la temperatura ambiente de manera uniforme. Tardará entre 30 minutos y 3 horas en descongelarse. Si no tiene un estante de enfriamiento, puede usar un plato, una bandeja para hornear completamente sin calentar, una tabla de cortar o incluso una piedra para pizza a temperatura ambiente.
Hace 12 pastelitos de tamaño estándar.
Lo que necesitarás
- 1 taza de leche de coco
- 3/4 taza de azúcar
- 1/3 taza de aceite de canola
- 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina (multiuso)
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 350 F. Pasa una lata para muffins de 12 tazas con forros de magdalenas y déjalo a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la leche de coco, el azúcar, el aceite de canola, el vinagre y la vainilla. En otro recipiente, tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio , el polvo de hornear y la sal hasta que se combinen. Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda, hasta que se combinen. Vierta la mezcla en las tazas preparadas, llenando cada una aproximadamente 2/3 por completo.
- Hornee de 17 a 20 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de una magdalena quede limpio. Deje que se enfríe completamente en una rejilla para enfriamiento de cables antes de glasear con un glaseado sin lácteos de su elección.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 213 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 251 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |