Aburrido de la rutina de desayuno habitual? Los burritos de desayuno vegetariano son un desayuno divertido si estás cansado de los cereales o panqueques habituales, y los niños también los aman. Esta receta vegetariana de burrito para el desayuno con huevos, salsa y queso es muy básica, por lo que siempre puedes agregar especias o vegetales adicionales o lo que quieras. Mantenga la cocina rápida y simple para el desayuno en el camino.
Lo que necesitarás
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta para probar)
- 1 cucharada
- aceite vegetal (o mantequilla o margarina)
- 1/4 taza
- queso cheddar (rallado)
- 2 cucharadas de salsa
- 1 tortilla de harina blanda
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, mezcle los huevos con la leche hasta que estén bien batidos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén o sartén a fuego medio-alto.
- Con cuidado agregue los huevos a la sartén. Cocine los huevos, mezclándolos frecuentemente, hasta que tenga huevos revueltos con la consistencia deseada.
- Caliente la tortilla de harina en el microondas por unos segundos, hasta que esté tibia y caliente. Coloque los huevos revueltos en el centro de la tortilla de harina y cubra con queso y salsa.
- ¡Envuelve y disfruta de tu burrito de desayuno vegetariano!
Notas de Cook
- Intente agregar una pizca de salsa picante y cebollines a su burrito de desayuno si los tiene a mano.
- Mientras que algunas personas creen que el colesterol de la dieta en los huevos puede elevar el colesterol y provocar enfermedades cardíacas, ese no es el caso . De hecho, los huevos pueden ser parte de una dieta muy saludable. La investigación muestra que comer huevos puede ayudar a desarrollar músculos fuertes, contribuir a la salud del cerebro, aumentar la inmunidad y la producción de energía, reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, ayudar a perder peso y ayudar con la salud de los ojos y la piel, entre otros beneficios.
- Tienes muchas opciones para elegir huevos para tu burrito de desayuno. Para elegir los huevos más saludables y criados de forma más humana, busque huevos de granjas locales o huevos con una etiqueta que indique que los pollos fueron criados en pastos, sin jaulas o en corral. No se deje engañar por el término orgánico: no necesariamente significa que los pollos fueron criados humanamente o que los huevos serán más nutritivos.
Fuentes:
Doyle, H. (2016, 01 de febrero). Su guía para comprar huevos. Recuperado el 27 de noviembre de 2016, de http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/your-guide-buying-healthiest-eggs
McIntosh, J. (2015, 3 de noviembre). Huevos: beneficios de salud, información nutricional, riesgos. Obtenido el 27 de noviembre de 2016, de http://www.medicalnewstoday.com/articles/283659.php
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1878 |
| Grasa total | 85 g |
| Grasa saturada | 35 g |
| Grasa no saturada | 27 g |
| Colesterol | 508 mg |
| Sodio | 4,202 mg |
| Hidratos de carbono | 209 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 66 g |