Estos "croutons" son una forma fantástica de convertir esa aburrida ensalada en algo muy especial. El queso de cabra tiene una deliciosa tangibilidad que es aún más intensa cuando se calienta.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de queso de cabra (el tipo firme, vendido en troncos)
- 1 pizca de Cayena
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 huevo grande (golpeado)
- 1 cucharadita de leche
- 1 taza
- migas de pan Panko
- 1 taza de aceite vegetal (más o menos para freír)
Como hacerlo
- Corte el queso de cabra en 8 cubos del mismo tamaño. Espolvorea el queso ligeramente con pimienta y pimienta negra.
- Mezcle el huevo y la leche en un bol. Agite suavemente el queso en el huevo hasta que esté bien cubierto.
- Enrolla el queso en la sartén hasta que esté completamente cubierto. Presione las migas suavemente en la superficie.
- Una vez bien cubiertos con migas, transfiéralos al congelador por lo menos 1 hora antes de freírlos.
- Llene una olla grande con 4 pulgadas de aceite vegetal y caliente a 350 F.
- Freír los cubos de queso de 3 a 4 minutos o hasta que estén dorados. El queso debe ser suave, pero no completamente licuado.
- Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar brevemente.
- Sirva los crotones calientes sobre cualquier ensalada arrojada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 431 |
| Grasa total | 38 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 23 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 266 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |