10 maneras de no freír para usar el aceite de oliva

El aceite de oliva es fundamental para el milagro celebrado en Hanukkah, por lo que las comidas fritas como latkes y sufganiot se sirven tradicionalmente durante las vacaciones. Irónicamente, rara vez se cocinan en aceite de oliva. Si desea ahorrarse el trabajo de cocinar a corto plazo, o simplemente quiere recuperar esa conexión de aceite de oliva, aquí hay algunas maneras excelentes de disfrutar ese oro líquido: ¡no se requiere freír!

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  Aceite de oliva infundido

  La infusión de aceite de oliva con hierbas, especias o cítricos es una maravillosa manera de agregar nuevas capas de sabor a los alimentos básicos de la cocina. Use aceites infusionados para mojar pan, rociar sobre pescado o verduras a la parrilla, en vinagretas o incluso en la cocción. Decantados en botellas decorativas, los aceites infundidos también son excelentes regalos DIY. Solo tenga en cuenta que NO es seguro hacer aceite de ajo en casa, debido al riesgo de botulismo . Sigue recetas confiables, como estas:

  • Aceite de Oliva Infundido con Limón

  • Receta de aceite infusión de romero

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  Zaatar Challah Croutons

  No hay nada más sencillo que arreglar un lote rápido de Zaatar Challah Croutons: simplemente mezcle cubos de jalá sobrante en aceite de oliva virgen extra y zaatar, extiéndalos en una bandeja para hornear y hornee a 350 Fahrenheit hasta que estén tostados. Flotarlos en un tazón de sopa de tomate (terminado con una llovizna extra de aceite de oliva, por supuesto!) O agregarlos a la ensalada. También son deliciosos para comer fuera de las manos, calentarse del horno, por lo que tienden a desaparecer mientras se enfrían. (Si tiene planes de recetas para ellos y una cocina con mucho tráfico, ¡es una buena idea hacer más!)

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  Queso y aceite de oliva

  Muchos quesos tienen una afinidad por el aceite de oliva; El queso feta y el queso de cabra son particularmente buenos, y necesitan poco más que un generoso chorrito de aceite, algunas hierbas frescas y tal vez un puñado de aceitunas.

  • Feta con aceite de oliva y receta de hierbas
  • Receta de queso de cabra marinado

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  Receta española de tortas de aceite - Tortas de Aceite (Pareve)

  Un clásico andaluz, Tortas de Aceite , son tortas sencillas hechas con cracker que se pueden servir con ingredientes dulces o salados.

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  Pastel de espinacas, queso feta y setas (lácteos)

  Inspirada en la espinaca griega y la tarta de queso feta conocida como Spanakopita , esta sabrosa tarta de espinacas, queso feta y champiñones presenta una corteza de aceite de oliva fácil de hacer en lugar de capas de filo. La leche de oveja feta agrega un sabor agradable al relleno parecido a una quiche cremosa, pero puede usar feta de leche de vaca si no puede encontrarlo.

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  Aceite de oliva y helado

  Puede sonar extraño, pero el aceite de oliva agrega un sabor intrigante a los postres congelados, como este sorbete de limón con aceite de oliva . También puede probar rociar un aceite de oliva virgen extra afrutado sobre helado de vainilla de alta calidad o helado de chocolate premium. Cubra con una pizca de sal marina escamosa.

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  Pastel de aceite de oliva

  El aceite de oliva puede funcionar maravillosamente en la cocción, y es especialmente bueno en la receta que saca provecho de su perfil de sabor inherente, como en las tortas mejoradas con cítricos a continuación.

  • Pastel de aceite de oliva de limón francés con fresas
  • Pastel de Bundt con aceite de oliva y limón
  • Pastel de Clementina

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  Verduras asadas

  El asado es una de las maneras más fáciles de sacar un gran sabor en todo tipo de verduras. El único límite es tu imaginación, y no necesitas nada más que verduras, aceite de oliva y tal vez un poco de sal y pimienta.

  • Patatas asadas con aceite de oliva y romero

  • Patatas griegas de limón con orégano y ajo (Pareve)

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  Donuts de aceite de oliva al horno (lácteos)

  Si no te apetece freír el sufganiot, pero te gusta la idea de servir donas para Hanukkah, estas donas horneadas son una gran opción. Son más rápidos y sencillos de hacer, y gracias a la adición de aceite de oliva tanto en el rebozado como en el relleno, aún resuenan como un postre digno del Festival de las Luces.

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  Cuajada de limón de aceite de oliva

  Tarta y sedosa, esta cuajada de limón sin lácteos funciona con todo, desde bollos y bayas hasta pasteles o crepes. (¡También sería delicioso introducirlo en sufganiot, si te inclinas a hacer un poco de fritura después de todo!) La receta juega con la afinidad natural entre los cítricos y el aceite de oliva virgen extra: solo hay suficiente aceite para suavizar el agudo sabor del limón, pero definitivamente es el sabor cítrico brillante y dulce que predomina.