El jarabe de cardamomo simple es un sabor muy interesante y es la forma más rápida de agregar especias a sus bebidas favoritas. Desde edulcorantes de café y té hasta cócteles interesantes, este es un jarabe saborizado que usted querrá en su cocina y bar.
Hacer su propio jarabe simple es extremadamente fácil y para esta receta, simplemente estamos agregando un poco de cardamomo para darle sabor. Es solo un ejemplo de jarabes especiados que puedes preparar en casa y añade un aspecto dulce, salado y picante a cualquier bebida en la que la viertas.
El jarabe de cardamomo fue diseñado como ingrediente destacado en el Cocktail marroquí de Charbay en el que se combina con vodka y jugo de granada. El cardamomo también se usa comúnmente en la cocina de Medio Oriente y es un ingrediente esencial para el café turco , por lo que agregar este jarabe al café de la mañana es una idea fantástica.
Consejo: La intensidad del sabor variará dependiendo de si está usando semillas o vainas de cardamomo (o bien funcionará). Pruebe su jarabe todos los días hasta que alcance el nivel deseado de sabor y continúe la infusión si es necesario.
Si desea aprovechar el sabor de este jarabe, considere agregar un sabor complementario mientras hierve. Agregue un chorrito de jugo de naranja o limón fresco o una cucharadita de extracto de vainilla.
La canela y el clavo también son una buena combinación, aunque los tres días pueden ser demasiado para esas dos especias. En su lugar, use una varilla de canela entera o 1 cucharada de clavo de olor entero (o ambos) y quítelos antes de comenzar la infusión de tres días del cardamomo. Deben ser fáciles de separar del cardamomo y el sabor de las especias estará perfectamente equilibrado.
Usando su jarabe de cardamomo simple
Puede que no te des cuenta ahora mismo, pero pronto descubrirás cuán versátil es tu nuevo jarabe de cardamomo. Intente usar su primer lote en una variedad de bebidas para que pueda sentir su potencial completo. Aquí hay algunas ideas para comenzar.
- Endulzante de café : el cardamomo a menudo se elabora directamente con granos de café, por lo que es natural que pueda usar su jarabe de cardamomo para endulzar una taza de café. Se sorprenderá de lo bien que esto funciona.
- Endulce Masala Chai y otros tés : el cardamomo es una especia clave en masala chai y puede realzar ese sabor y darle dulzura al té con una pizca de jarabe de cardamomo. Funciona particularmente bien con algunas de esas chapas de agua que dejan un poco que desear. Úselo para endulzar y condimentar otros tés también.
- Limonada - Otra asombrosa combinación de sabores se puede encontrar en cardamomo y limonada. Intente sustituir un tercio del jarabe simple en limonada casera con jarabe de cardamomo simple. Su limonada especiada se puede disfrutar tal como está o mezclada en una variedad de cócteles y cócteles sin alcohol.
- Apple Martinis : la manzana y el cardamomo son otro maridaje fantástico, y puedes simplemente agregar un toque de este jarabe a tu receta favorita de martini de manzana (siempre que no sea una de las manzanas ácidas). Lo mejor es con las recetas que usan sidra de manzana o jugo.
- Crema Batida con Saborizante : agregue un poco de jarabe de cardamomo a la crema batida y mezcle con la batidora de su cocina. Use esta crema especiada para complementar el café y las bebidas de chocolate caliente .
- Ciruelas, peras y albaricoques : estas tres frutas también son agradables con un poco de especias de cardamomo. ¡Agregue un poco de su jarabe a los cócteles que ofrecen alguno de estos sabores y disfrute!
Más jarabes simples con especias
Siempre es divertido obtener dulce y especias a partir de un ingrediente único y el cardamomo no es la única especia que querrás usar para el jarabe casero. Explore estos jarabes y disfrute de los cócteles para los que fueron creados. Después de un trago, tendrá muchas ideas para incorporar cada una en más de sus bebidas.
- Jarabe cítrico marroquí : el Cocktail 5/25 es una versión sencilla del famoso Gimlet y el jarabe cítrico con especias lo hace espectacular con una mezcla de cardamomo, naranja, pomelo y limón.
- Jarabe de especias de arándano - Azúcar moreno, canela, pimienta de Jamaica y clavo de olor añaden un telón de fondo fantástico para el jarabe de arándano y naranja utilizado en el cóctel de tequila Spiced Silver Bells.
- Black Peppercorn Simple Syrup - Sí, ¡incluso los granos de pimienta pueden funcionar en un almíbar dulce! The In The Market Julep del fabricante combina la especia con bourbon, mermelada de cerezas y menta fresca. Es una combinación de sabor brillante.
Lo que necesitarás
- 1 taza de agua
- 1/4 taza
- cardamomo entero
- 2 tazas de azúcar
Como hacerlo
- Haga hervir el agua y el cardamomo.
- Agregue el azúcar hasta que esté completamente disuelto.
- Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Infundir en el refrigerador durante 3 días, luego cuele el cardamomo.
- Embotelle y refrigere el jarabe. Debería mantenerse por unas semanas.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 68 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 1 mg |
Hidratos de carbono | 17 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |