Cazuela de pimientos sin relleno

Esta es una manera fácil de disfrutar los sabores de pimientos rellenos, y debido a que el trabajo de preparación es tan simple, la receta toma la mitad del tiempo. La cazuela está hecha con carne picada, arroz, tomates y queso, junto con pimientos y condimentos. La cazuela está hecha con todos los ingredientes familiares que esperarías de los clásicos pimientos rellenos al horno .

Se usaron 2 pimientos grandes para el plato ilustrado, uno verde y otro rojo, pero podrías usar más.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 libras de carne picada
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de apio picado
• 2 pimientos grandes, cortados en cuadrados de 1 pulgada
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de hojuelas de apio, opcional
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate, dividida
• 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 1/2 tazas de arroz cocido
• 8 onzas de queso cheddar rallado o mezcla de Cheddar Jack

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Engrase ligeramente una fuente de horno de 3 cuartos.
3. En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida con la cebolla y el apio durante 5 minutos. Agregue el pimiento, la sal, la pimienta negra recién molida, las hojuelas de apio, si está usando, el orégano, la albahaca y el ajo en polvo. Continúe salteando hasta que las verduras estén tiernas y la carne ya no esté rosada.
4. Agregue los tomates a la carne, junto con la mitad de la salsa de tomate y la salsa Worcestershire. Revuelva para mezclar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el arroz y la mitad del queso.

1. Coloque la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada. Vierta la salsa de tomate restante de manera uniforme sobre la parte superior, luego espolvoree con el queso restante.
2. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.

Sugerencia para servir: ensalada y galletas arrojadas

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	633
Grasa total	26 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	9 g
Colesterol	138 mg
Sodio	963 mg
Hidratos de carbono	51 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	46 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).