Chuletas de cerdo con cremosa mostaza Dijon y salsa de tocino

Estas fáciles chuletas de cerdo sartén se sirven con tocino cremoso y salsa de mostaza Dijon . La salsa sartén simple y sabrosa está hecha con crema espesa, vino y una pequeña cantidad de mostaza Dijon.

Las chuletas de cerdo son lo suficientemente fáciles para una comida familiar diaria y son lo suficientemente lujosas para los huéspedes.

Lo que necesitarás

• 8 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
• 3/4 taza de vino blanco seco
• 1/4 taza de cebollas verdes picadas
• 4
• chuletas de cerdo , lomo, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
• sal y pimienta negra recién molida
• 2 a 3 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de crema batida
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de perejil picado

Como hacerlo

1. Cocine el tocino a fuego medio en una sartén grande durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que esté parcialmente cocido, no crujiente. Quítelo a las toallas de papel para drenar y enfriar.
2. Combine el tocino en cubitos, el vino y las cebollas verdes; deje reposar durante 20 minutos. Escurra y reserve el vino en una taza o recipiente pequeño. Coloque el tocino y la cebolla a un lado.
3. Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta y luego dragar en harina.
4. Calentar la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Dore las chuletas de cerdo durante aproximadamente 5 a 6 minutos en cada lado.

1. Agregue el tocino y las cebollas verdes a la sartén y continúe cocinando durante aproximadamente 3 minutos.
2. Agregue el vino y la crema reservados a la sartén. Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que las chuletas estén blandas y cocidas.
3. Con una espátula ranurada o pinzas, retire las chuletas de cerdo a un plato caliente.
4. Cocine a fuego lento la salsa de crema durante 2 a 3 minutos más, hasta que se reduzca y espese ligeramente; agregue la mostaza y el perejil de Dijon a la salsa y caliente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	674
Grasa total	41 g
Grasa saturada	17 g
Grasa no saturada	15 g
Colesterol	168 mg
Sodio	631 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	47 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).