La olla de cocción lenta hace que esta sopa de pollo y maíz sea fácil de preparar y cocinar. Es una comida perfecta y fácil para cualquier temporada, pero definitivamente es una excelente comida reconfortante para el invierno.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 libras de ofertas de pollo, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 costillas de apio, en rodajas
- 2 zanahorias pequeñas, en rodajas
- 2 tazas de granos de maíz congelados
- 2 latas (aproximadamente 10 1/2 onzas cada una)
- crema condensada de sopa de papa
- 1 1/2 tazas
- caldo de pollo
- 1 cucharadita de hierba seca de eneldo o 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 taza
- Medias y medias o leche evaporada
Como hacerlo
- En una sartén grande, derrita la mantequilla o la margarina; pollo marrón. Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta .
- Agregue la cebolla y el apio a la sartén y saltee durante aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernos.
- Transfiera la cebolla y el apio a la vasija de barro, junto con zanahorias, granos de maíz, sopa, caldo de pollo y eneldo o perejil.
- Tape y cocine a fuego lento de 5 a 6 horas o hasta que el pollo esté listo y las verduras estén tiernas.
- Durante los últimos 10 minutos, mezcle la mitad y la mitad o la leche evaporada. Continúa cocinando hasta que esté caliente.