Hasta que las compañías de alimentos finalmente comiencen a usar latas libres de BPA (Bisfenol A), prepare sus sopas de crema desde cero y use vegetales frescos y congelados. Haga esta base de sopa de crema simple para usar en su plato principal y cazuelas de plato lateral en lugar de sopas de crema condensada. Siéntase libre de agregar hongos cocidos picados o hierbas a esta base de sopa para diferentes sabores.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de leche baja en grasa o sin grasa
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
Como hacerlo
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina; siga revolviendo hasta que quede suave y burbujeante.
Retire la sartén del fuego y agregue lentamente el caldo de pollo y la leche mientras revuelve o bate para mantener la mezcla suave.
Regrese la sartén al fuego. Llevar la salsa a ebullición suave y continuar cocinando, revolviendo constantemente, hasta que se espese. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario para el gusto.
Úselo en cazuelas en lugar de sopas de crema condensadas.
Esta base de sopa de crema se puede variar mediante el uso de caldo de verduras, apio picado salteado, semillas de apio o champiñones picados salteados. Agregue hierbas o condimentos, según lo desee.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 354 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |