Este pan de cuchara está hecho con sémola agregada al batido de harina de maíz estándar. Es un "pan" muy húmedo que es similar a un budín en consistencia. Las claras de huevo batidas alivian algo la pasta.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina de maíz blanca o amarilla
- 1/4 taza
- sémola sin cocer
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 taza
- mitad y mitad o crema ligera
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos, separados
Como hacerlo
En una cacerola mediana a fuego lento, combine la harina de maíz, sémola y agua. Cocine lentamente, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Batir la mantequilla, la crema ligera y la sal.
Batir las yemas de huevo en un tazón pequeño y luego batir en la mezcla de harina de maíz.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves; doblar en la mezcla de harina de maíz.
Vierta la mezcla en una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas ligeramente untada con mantequilla; hornee en un horno precalentado a 375 ° durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
Sirve inmediatamente con mantequilla.
También podría gustarte
Ver también
Índice de receta principal
Comida del sur
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 349 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |