Recetas de patata

¡La humilde papa puede no parecer muy elegante, pero definitivamente es popular! Desde papas fritas en el Reino Unido hasta papas fritas en los EE. UU. Y Vada Pav en la India, las papas son un alimento favorito para la comodidad. Al ser un alimento alto en carbohidratos, las personas que hacen dieta siempre han evitado las papas. Un hecho poco conocido, sin embargo, es que son una rica fuente de vitaminas B6 y C, potasio y fibra dietética. ¡No pierdas dejando que la apariencia o reputación de este vegetal versátil te engañe! ¿Te gustan las patatas? Pruebe estos platos populares de patata india:

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  Aaloo Paratha

  Extremadamente popular entre los indios del norte, estos se comen mejor con yogur helado y su pepinillo o salsa picante favorita. ¿Quieres ser malo? ¡Aaloo parathas tiene un delicioso sabor con crema fresca y espesa o un panecillo de mantequilla casera sin sal!

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  Patata frita del sur de India ...

  ... sabe bien como un relleno de Dosas (panqueques de arroz crujiente) o se come con chapatis calientes (pan plano de la India) o parathas (pan plano indio frito ).

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  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Las papas baby y los pimientos crujientes hacen que este plato sea sutil y sabroso. Sírvala con Chapatis caliente (pan plano de la India) o arroz hervido simple y Kaali Daal (curry de lentejas negro).

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  Bharvaan Simla Mirchi

  Este es otro de esos alimentos que parecen requerir mucho tiempo y esfuerzo pero, en verdad, son fáciles de preparar. Bharvaan Simla Mirchi incluso puede ser rellenado con Masala Kheema (en la foto, ver la receta a continuación).

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  Baingan Aaloo Ki Subji

  ¡Nunca conocí una berenjena que no amaba! La berenjena es uno de mis vegetales favoritos. Lo bueno es que puedes hacerlo de muchas maneras. Esta receta es realmente fácil y resulta un plato delicioso que sabe muy bien cuando se sirve con chapatis calientes.

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  Kashmiri Dum Aaloo

  Esta receta utiliza las especias favoritas de Cachemira como el hinojo / anís y el jengibre en polvo. Dum Aaloo se llama así porque se cocina bajo Dum o presión. En este método de cocción, la comida se cocina bajo presión en sus propios jugos.

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  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Me encanta este sabroso plato de verduras de Maharashtra en el oeste de la India, por su gran simplicidad. Solo toma de 10 a 15 minutos para hacer de principio a fin, pero los resultados son muy satisfactorios. Sirve Shepu Chi Bhaaji con chapatis calientes y un cuenco de tu Daal favorito (lentejas).

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  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Este es un plato simple y saludable que es perfecto cuando se sirve con chapatis calientes (pan plano de la India) o Parathas (pan plano indio frito). Es una comida rápida y fácil en esos días en los que no se puede tomar la molestia de pasar horas en la cocina.

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  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta o al estilo indio sazonado con puré de patatas tiene su hogar en el estado de Bihar, en el norte de la India . Servir con chapatis calientes (pan plano de la India) cubierto con ghee.

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  Vada Pav

  Directamente del corazón de Maharashtra, en el oeste de India, Vada Pav tiene un estatus icónico en la India. Solía ​​ser "comida de pobres", pero en estos días incluso los ricos y famosos pueden ser vistos comiéndoselo en los numerosos puestos de comida al borde de la carretera de Bombay (Mumbai).

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  Papas Chilli

  ¡Delicious Chilli Potatoes es una adaptación india de una receta china! ¡Es un refrigerio estupendo o guarnición!