¡Esta sabrosa receta de zanahorias baby con mantequilla no podría ser más fácil! Es el acompañamiento perfecto para cualquier bistec o pollo a la parrilla o es una deliciosa y sencilla adición a una cena navideña.
¿Sabía que las zanahorias bebé no son realmente zanahorias 'bebé', sino zanahorias de tamaño completo que se han reducido a un tamaño más pequeño? A pesar de que no se ven como lo hacen cuando salen de la tierra, las zanahorias siguen siendo una variedad especial que tiene un núcleo interno muy pequeño. Ese núcleo tiende a ser menos dulce, por lo que las zanahorias son más dulces que las zanahorias regulares. Y son súper fáciles de preparar porque no tienes que pelarlos. Sin embargo, primero revise las zanahorias y elimine las que estén divididas. Recorta cualquier zanahoria que pueda tener un poco de verde adjunta.
Variando esta receta es fácil. Puede agregar un poco de chile en polvo y comino para hacer de esto una receta de Tex-Mex, o agregar hierbas secas como tomillo, orégano o albahaca. Agregue un poco de cebolla verde picada o un poco de perejil de hoja plana para una guarnición. Aún así, esta receta se hace mejor simplemente, como está escrito, para disfrutar del sabor puro de las zanahorias.
¡Y no uses margarina ni aceite de oliva! Y no tengas miedo de la grasa en esta receta. Comer un poco de grasa con alimentos como las zanahorias con alto contenido de vitaminas liposolubles permite que su cuerpo absorba más de esas vitaminas.
También puedes hacer esta receta con zanahorias enteras en rodajas; simplemente aumente el tiempo de cocción a 4 a 7 minutos. Pruebe las zanahorias; cuando son tiernos pero aún ligeramente firmes, están listos. Esta receta se duplica o triplica fácilmente si va a servir a más de cuatro personas.
Sirva estas zanahorias con todo, desde pollo asado hasta pastel de carne o filetes a la parrilla o hamburguesas. Todo el mundo los ama, incluidos los niños pequeños.
Lo que necesitarás
- 1 bolsa / 16 onzas de zanahorias pequeñas
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
- Coloque las zanahorias en una cacerola y agregue agua para cubrir por 1/2 ".
- Llevar a ebullición a fuego alto.
- Baje el fuego a medio y cocine a fuego lento las zanahorias durante 3 a 6 minutos o hasta que estén tiernas cuando se perfora con un tenedor.
- Retire la cacerola del fuego, drene las zanahorias y apague el fuego. Regrese las zanahorias a la cacerola y agregue la mantequilla.
- Coloque la olla con las zanahorias y la mantequilla en el quemador con el calor apagado.
- Deje que la mantequilla se derrita; revuelva suavemente para cubrir las zanahorias . Espolvoree con sal y pimienta y sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 109 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |