Las zanahorias naturalmente dulces se realzan con almendras, amaretto y una pizca de canela. Si no tienes amaretto licor o no puedes usarlo, simplemente sustituye el extracto de almendra como se indica en la receta. Este es un plato elegante pero simple y rápido.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de almendras troceadas
- 1 libra de zanahorias frescas, cortadas y peladas
- 1/2 barra de mantequilla (4 cucharadas) de mantequilla
- 1/4 taza
- licor de amaretto (puede sustituir 1 cucharadita de extracto de almendra)
- 1/8 cucharadita de tierra
- canela
- Sal y blanco
- pimienta al gusto
Como hacerlo
- Tueste ligeramente las almendras troceadas en una sartén seca hasta que empiece a dorarse ligeramente y tenga un olor fragante. Dejar de lado.
- Corta las zanahorias en formas de monedas de 1/8 de pulgada de grosor.
- Coloque las zanahorias en una olla pesada con la mantequilla y cocine a fuego lento unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el amaretto, la canela, la pimienta.
- Continúe cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas pero no demasiado cocidas. Agregue las almendras tostadas y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 169 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 54 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |