Varios atajos hacen que esta sea la sopa de fideos de pollo más fácil: usar pollo desmenuzado de un pollo asado, usar caldo de pollo comprado en la tienda y usar fideos ramen, que se cocinan en un instante. Mezcle los pequeños paquetes salados de polvo con sabor a pollo y cocine los fideos por su cuenta. Estará encantada con esta deliciosa sopa y lo rápido que se junta.
Lo que necesitarás
- 1
- asador de pollos
- 6 tazas de caldo de pollo sin sodio o caldo
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
- 3 tallos de apio, cortados en trozos
- 1 cebolla, más o menos picada
- 2 paquetes de fideos ramen (cualquier sabor - se tira el paquete de sabor)
- 1 cucharadita
- eneldo seco
- Grueso o
- sal kosher
- y pimienta recién molida al gusto
Como hacerlo
- Retire toda la carne del pollo asado. Deje a un lado la piel y los huesos y cualquier otro poco restante del pollo. Triture la carne en trozos del tamaño de un bocado.
- Coloque el caldo de pollo en una olla grande y agregue todos los huesos y la piel del pollo asado, junto con las zanahorias, el apio y la cebolla. Llevar a fuego lento, parcialmente cubierto. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, llena otra olla grande con agua, sal a la ligera y lleva a ebullición a otro quemador. Cocine los fideos ramen (deseche el paquete saborizante) hasta que estén apenas tiernos, revolviendo para que se separen. Escurrir y dejar en el colador por un momento.
- Después de 20 minutos (puede cocinar hasta 45 si tiene tiempo), cuele el caldo a través de un colador en la olla en la que cocinó los fideos. Agregue el eneldo y el pollo triturado reservado y vuelva a hervir a fuego lento. Condimentar con sal y pimienta. Agregue los fideos y sirva caliente en tazones.
Nota : ¡Si tiene eneldo fresco, por favor úselo! Doble la cantidad
Lo que los niños pueden hacer : triture el pollo y pele las zanahorias. Corta las verduras si tienen la edad suficiente.
Pollos asados
Los pollos asados son los mejores amigos de un cocinero ocupado. Puede usar la carne en todo, desde enchiladas hasta burritos, tacos, lasañas, cazuela, sopa, guisos y ensaladas. Vaya, creemos que es prácticamente todo (sin incluir los postres). Y una vez que la carne se haya usado o retirado del pollo, puedes hervir a fuego lento los huesos y la piel en un poco de caldo de pollo para hacer un caldo sabroso que puedes usar en muchas recetas diferentes, incluyendo salsas para sartén y risottos, así como muchos de los platos mencionados anteriormente.
Ahora puedes comprar un pollo asado en casi todos los supermercados, sin mencionar los clubes de precios, sin mencionar el Boston Market, que está en todas partes y tiene pollos asados muy jugosos. Y en algunos lugares son tan baratos, en general, prácticamente el mismo precio que un buen pollo crudo. Nos encanta hacer comida desde cero, pero conocemos un buen atajo cuando lo vemos, y los pollos asados son solo eso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 405 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 1,305 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |