Sookha Aaloo-Simla Mirch (pimiento de patata seco / pimiento morrón)

Las papas baby y los pimientos crujientes hacen que este plato sea sutil y sabroso. Sírvala con Chapatis caliente (pan plano de la India) o arroz hervido simple y Kaali Daal (curry de lentejas negro).

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agregue las semillas de comino y fría hasta que pare el chisporroteo.
  2. Agregue el ajo y fría hasta que esté suave.
  3. Agregue las papas y las especias en polvo. Sazonar con sal al gusto y mezclar bien.
  4. Cocine hasta que las papas estén hechas, revolviendo con frecuencia y suavemente (para evitar romper las papas). Sprikle un poco de agua solo si es necesario.
  5. Agregue el pimiento y cocine durante 2 minutos más. Espolvoree el polvo de garam masala y cubra inmediatamente.
  1. Servir caliente con Chapatis ( pan plano de la India ) o arroz hervido simple y Kaali Daal ( curry de lentejas negro ).
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 117
Grasa total 1 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 98 mg
Hidratos de carbono 25 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).