Papas gratinadas básicas con salsa blanca

Estas papas gratinadas se cuecen al horno con una salsa blanca sazonada básica. Las patatas se cuecen a fuego lento en la salsa antes de que se cocine la cazuela.

Las papas gratinadas son muy versátiles. La cazuela se presta a muchos complementos posibles. Las cebolletas o las cebollas verdes agregan un poco de color a la cazuela o saltean las cebollas en la mantequilla antes de agregar la harina. Y las papas gratinadas hacen un plato principal abundante con la adición de queso y jamón cortado en cubitos o tocino.

Consulte los consejos y variaciones de algunos consejos de preparación, sugerencias de sustitución e ideas para complementos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Caliente el horno a 375 F,

Unte con mantequilla un molde para hornear de 2 1/2 cuartos.

En una cacerola grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Cuando la mantequilla esté caliente, agregue la harina. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Mezcle la leche, la sal y la pimienta negra recién molida en la salsa. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Pruebe y ajuste la sal, al gusto.

Agregue las papas en rodajas a la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 minutos.

No hiervas

Transfiera las papas y la salsa al plato para hornear preparado. Hornee, destapado, en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Esta receta para papas gratinadas es suficiente para 6 a 8 personas.

Consejos

Variaciones

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 229
Grasa total 9 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 21 mg
Sodio 735 mg
Hidratos de carbono 31 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).