Usa esta receta rápida y sencilla para preparar este clásico aderezo de ensalada coreano. Este aderezo picante hecho con soja y chile es un alimento básico de la cocina coreana. La pizca de especias ayuda a resaltar el sabor en todo, desde ensaladas verdes hasta ensaladas de mariscos fríos y verduras crudas y cocidas al vapor. Por lo tanto, cualquiera que sea el platillo vegetal que esté preparando, este aderezo de ensalada probablemente le servirá como un excelente complemento.
Si tiene el paladar típico de los Estados Unidos y desconfía de las comidas picantes, es posible que desee reducir la cantidad de chile en polvo en esta receta. Lo mismo ocurre si tiene una afección médica como reflujo ácido o acidez estomacal que hace que comer alimentos picantes sea riesgoso para usted. Los demás ingredientes de esta receta no deberían ser un problema para ti.
Si no te sientes lo suficientemente seguro como para preparar platos calientes coreanos, como costillas de cerdo picantes, bibimbap o bulgogi, este aderezo para ensaladas te dará un buen comienzo. Una vez que haya perfeccionado el aderezo, pruebe un adobo tradicional coreano y luego pruebe algunos de los deliciosos platos calientes, hechos de carne, arroz y verduras, por los que Corea es conocida en todo el mundo. Si está reduciendo calorías, una ensalada es obviamente una de las mejores maneras de comer alimentos deliciosos mientras mira su cintura.
Lo que necesitarás
- ¼ c de
- salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharaditas de
- ají rojo en polvo (kochukaru)
Como hacerlo
- Para preparar este aderezo para ensaladas, deberá combinar los ingredientes y batir hasta que se combinen y se distribuyan uniformemente. Si no puede encontrar vinagre de vino de arroz en su supermercado local, visite una tienda especializada para ver si está disponible allí. Puede llamar antes de su visita si no quiere conducir por la ciudad en vano. Por supuesto, también puede buscar el producto en línea y solicitarlo a un minorista especializado. Además, si es diabético o está controlando su nivel de azúcar en la sangre por otras razones, es posible que desee ajustar la cantidad de azúcar en esta receta. También puede dejar la misma cantidad de azúcar y asegurarse de medir su nivel de azúcar en la sangre en el momento apropiado después de la comida.
- Una vez que haya preparado la mezcla de aderezo para ensaladas y la haya servido, no la deje reposar durante un largo período de tiempo. No quiere que se estropee, así que asegúrese de guardar la porción no utilizada del aderezo de ensalada en su refrigerador. Puede continuar usándolo durante los próximos días, pero si todavía tiene vendajes sin usar después de aproximadamente una semana, probablemente debería tirarlos. Su sabor y olor deberían darle una idea de cuándo el vendaje se dañó.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 127 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 938 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |