Receta de calabaza y mermelada

El jamón de calabaza no es exactamente algo que encontrará en los estantes de su supermercado, incluso en la temporada de otoño. ¡Qué lástima porque la gente se está perdiendo una deliciosa mermelada que se puede disfrutar durante todo el año! Es absolutamente delicioso, no demasiado dulce, pero perfecto en prácticamente todos los tipos de panes e incluso en algunos postres. ¡Pruebe bagels, muffins, panqueques, galletas, tostadas e incluso use en lugar de mayonesa en un sándwich de pollo o pavo! Es bastante simple de hacer y casi infalible. ¡En mi opinión, sabe mucho a pastel de calabaza! ¡Es perfecto para las vacaciones!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una cacerola mediana, combine todos los ingredientes a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 45 a 60 minutos. Compruebe con frecuencia para evitar que se pegue en el fondo de la sartén. Si esto ocurre, baje el calor aún más. Cuando hago mermeladas y jaleas, me gusta utilizar una sartén antiadherente en lugar de sartenes de acero inoxidable o de cobre.
  2. Después de 45-60 minutos, la mezcla será espesa y de color naranja claro, casi translúcido. Coloque en frascos esterilizados y selle una vez que se haya enfriado. También puede colocar en recipientes no esterilizados, pero el atasco solo será bueno durante una semana o dos en el refrigerador.
  1. Si es la primera vez que lo conserva, es importante que siga los procedimientos de seguridad de envasado con mucho cuidado. Si no, puedes ponerte a ti mismo o a otros en riesgo de intoxicación alimentaria y también arriesgarse a un deterioro prematuro: ¡no quieres que todo tu duro trabajo sea en vano!
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 22
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 0 mg
Hidratos de carbono 6 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).