Receta fácil de Wellington de la carne de vaca

Esta receta de carne Wellington sabe bien y es muy fácil de hacer. Si no está seguro de qué carne es Wellington , es bistec dentro de una masa de hojaldre. La textura del plato es divina cuando la carne y la pasta se cocinan adecuadamente. Filet mignon es el mejor corte de carne para usar en esta receta.

Lo que necesitarás

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharadas de mantequilla, dividida
• 1 cebolla, finamente picada
• Champiñones de paquete de 8 onzas, picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
• 1/2 taza de hígado de pollo, finamente picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de caldo de carne
• 8 (3 onzas) filet mignons
• Paquete de 1 (17 onzas) (dos hojas) de hojaldre congelado, descongelado
• 1 huevo, golpeado

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 400 ° F. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y los champiñones; Espolvorear con sal y pimienta. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté dorada y la humedad se evapore alrededor de 8-12 minutos.
2. Agregue mejorana, hígados de pollo y ajo; cocine y revuelva durante 4-5 minutos más. Agregue el caldo de carne de res; cocine y revuelva durante 3-4 minutos hasta que el líquido se evapore; Retírelo del calor.

1. En una sartén antiadherente, derrita otras 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Busca los filet mignons por todos lados, dejando los centros medio raros; retirar del fuego mientras se cocinan.
2. Estirar la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada a cuadrados de 13 ". Cortar cada uno en cuatro cuadrados de 4-1 / 2". Divida la mezcla de champiñones en cuadrados y cubra cada uno con un filet mignon. Cepille los bordes con un lavado de huevos, luego junte los bordes y selle.
3. Coloque el lado de la costura hacia abajo en la charola para hornear y cepille con más huevo batido. Hornee durante 15-25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados. Deje enfriar en las rejillas de alambre por 10 minutos, luego sirva.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	664
Grasa total	44 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	14 g
Colesterol	141 mg
Sodio	219 mg
Hidratos de carbono	29 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	37 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).