Falda de carne estofada al horno con verduras

Esta sencilla pechuga de ternera estofada al horno se hornea a la perfección con una variedad de verduras, como papas, apio y zanahorias. La carne de res simplemente se condimenta con sal y pimienta, junto con tomates y cebollas, y algo de perejil.

Sirve la ternera tierna de ternera con patatas y verduras.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 325 F.
  2. Espolvoree la pechuga de res con la pimienta molida gruesa y 1/2 cucharadita de sal. En una sartén grande, la pechuga morena, con la grasa hacia abajo, a fuego alto; gira y dobla el otro lado y luego coloca la sartén a un lado.
  3. Coloque la pechuga de res en una fuente para hornear de 3 a 4 cuartos o en un horno holandés. Coloque las ramitas de zanahorias, apio, cebolla, tomate y perejil alrededor de la carne.
  4. En una taza de medir líquida de 1 taza o en un tazón pequeño, mezcle la harina con 1/4 de cucharadita de sal y 1 taza de agua. Vierta la mezcla de harina en la sartén, revolviendo para aflojar cualquier trozo marrón del fondo de la sartén.
  1. Vierta zumos de sartén sobre la pechuga y las verduras. Cubra bien y hornee durante 2 horas.
  2. Agregue las papas descuartizadas a la pechuga y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal restante. Cubra y hornee por 30 minutos más o hasta que las papas y la falda estén tiernas.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 502
Grasa total 20 g
Grasa saturada 8 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 162 mg
Sodio 515 mg
Hidratos de carbono 22 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 56 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).