¿Buscando cómo asar a la parrilla (barbacoa) tofu? Vaya aquí: Cómo asar tofu
El azúcar en salsa de barbacoa es lo que realmente hace que este método de cocción de tofu horneado en barbacoa (¡con solo dos ingredientes, es tan fácil que difícilmente lo pueda llamar una receta!) Funcione tan bien, pero otras marinas y salsas funcionarán, así que diviértanse experimentando con diferentes sabores! Me gusta usar una salsa de barbacoa estilo Texas de buena calidad y servir masa madre para un sándwich vegetariano perfecto.
Esta es también una gran receta vegetariana si necesita alimentar a una multitud, ya que es muy fácil y, dependiendo del tamaño de su horno, puede preparar un lote enorme con bastante rapidez. Y, si eres nuevo en la cocina con tofu, esta es una de las primeras recetas vegetarianas de tofu que te recomiendo probar (otra de mis recetas favoritas para los novatos de tofu son estas pepitas de "pollo" de tofu empanadas y al horno ).
Con nada más que tofu y salsa de barbacoa, esta receta es vegetariana, vegana y sin gluten (aunque nunca está de más comprobar los ingredientes en la salsa de barbacoa que utiliza para asegurarse de que no contenga gluten si es necesario).
Ver también: recetas veganas más fáciles
Lo que necesitarás
- 1 bloque de tofu firme o extra firme (aproximadamente una libra), bien prensado
- Salsa de barbacoa, alrededor de 1 taza
Como hacerlo
- Primero, prepara tu tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu vegano, este tendrá mejor sabor si presiona primero el tofu. ¿No estoy seguro de cómo hacer eso? Vea esta sencilla guía paso a paso: Así es cómo presionar tofu.
- Precalentar el horno a 325 F.
- Cubra una hoja de cocina con papel de aluminio. Esto ayudará a facilitar la limpieza. Cuchara una fina capa de salsa de barbacoa a través de la sartén forrada.
- Cortar el tofu en rodajas en chuletas de 1/2 pulgada de espesor y colocar en una sartén. Coloque una capa de salsa en la parte superior del tofu y hornee por aproximadamente una hora, revisando ocasionalmente para no cocinar en exceso.
- Su tofu estará listo para cocinar cuando la salsa de barbacoa se haya cocido y el tofu esté húmedo, pero no picantes. Siempre puedes cepillar la salsa extra si lo deseas.
Sirva su queso de soja al horno con bbq en un bocadillo con lechuga, tomates, salsa y salsa de barbacoa adicional. ¡Yum!
Rinde cuatro porciones, o menos, dependiendo de cómo lo use (ya sea como lateral o principal).
Buscando recetas fáciles de tofu? Aquí hay una lista completa de recetas fáciles de tofu .
Información nutricional:
Calorías: 173, calorías de grasa: 44
Grasa total: 4.9 g, grasa saturada: 1.0g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 713 mg, carbohidratos totales: 24,6 g, fibra dietética: 1,4 g
Proteína: 9.3g
Vitamina A 3%, Vitamina C 1%, Calcio 24% RDA
Más recetas de tofu vegetariano y vegano:
- Cómo tener tofu para el desayuno
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- Receta de tofu manicotti
- Tofu agridulce con verduras
- Brócoli y tofu en salsa de ajo
Ver también: recetas veganas más fáciles
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 231 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 743 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 12 g |