Rachael Ray la ama o la odia por su tipo de personalidad. Millones adoran su extravagancia y estilo realista. Otros, incluidos muchos chefs famosos y escritores de alimentos, criticaron mucho a ella. Los blogs completos están dedicados a golpear al autoproclamado Anti-Martha Stewart.
Es fácil descartar a Rachael como un chef aficionado. Ella usa ingredientes en caja, odia los alimentos especiales en las recetas, su comida a menudo tiene apodos tontos, y utiliza abreviaturas como AOVE para el aceite de oliva extra virgen.
Ella se ríe cuando cocina y hace comentarios juveniles. Lo que sus críticos no entienden es que Rachael es entretenida y eso es lo que quiere la gente.
Hay docenas de programas de cocina en televisión. Si las personas solo quisieran saber una receta, podrían comprar un libro. La gente ama a Rachael debido a su atractiva personalidad, sus recetas se ajustan al estilo de vida estadounidense: barato y fácil, y lo más importante, Rachael Ray es alguien con quien se pueden identificar.
Comienzos culinarios tempranos:
Rachael dice que nació para cocinar. "Mi primer recuerdo vívido es ver a mamá en la cocina de un restaurante. Estaba volteando algo con una espátula. Intenté copiarla y terminé asando mi pulgar derecho. Tenía tres o cuatro años", dice Rachael. "Todos en ambos lados de mi familia cocinan".
La familia Ray era propietaria de varios restaurantes en Cape Cod, Massachusetts. Más tarde, la familia se trasladó al norte de Nueva York, donde su madre se fue a trabajar como supervisora de alimentos para una cadena de restaurantes.
"Estaba rodeado de todos los estilos diferentes de cocina y trabajé en la industria de servicio de alimentos en casi todas las capacidades que pueda imaginar".
Rachael come la gran manzana
La carrera profesional de Rachael comenzó en Macy's Marketplace en Nueva York en el mostrador de dulces. Luego fue promovida a gerente del departamento de alimentos frescos.
Después de Macy's, Rachael participó en la apertura de Agata & Valentina, el famoso mercado gourmet de Nueva York, donde ella era la gerente de la tienda y el comprador.
De vuelta a las montañas
Aunque disfrutó de su carrera en la ciudad, Rachael quería devolverle el estilo de vida que conocía en Adirondacks. Una vez en el norte del estado, Rachael administraba pubs y restaurantes en el famoso Sagamore Resort en Lake George y luego fue contratado por Cowan & Lobel, un gran mercado gourmet en Albany, para ser su comprador de alimentos.
Nace un imperio
Como una forma de aumentar las ventas durante las vacaciones, Rachael comenzó una serie de clases de cocina, 30-Minute Meals. Las clases se hicieron tan populares que fueron cubiertas por las noticias locales. La semana siguiente, una estación de TV de Albany le pidió a Rachael que hiciera un segmento semanal de 30 Minute Meals para las noticias de la noche. Nominado para dos Emmys regionales, el espectáculo fue un gran éxito. El programa ahora lo lleva la Food Network.
Es esta cocina?
30-Minute Meals definitivamente no es gourmet y probablemente haga temblar a personas como Martha Stewart. Rachael corta esquinas y usa ingredientes en caja. Ella aborrece los ingredientes especiales. Sus platos solo usan lo que puede encontrar en el supermercado local. Ella ha recibido mucha mala prensa para esto, tanto de los medios como de los chefs.
En defensa de Rachael, esta es la realidad para la mayoría de los estadounidenses. Por mucho que nos gustaría preparar una comida gourmet todas las noches, simplemente no tenemos el tiempo. Entre el trabajo, recoger a los niños de la escuela, practicar fútbol, lecciones de violín, softbol, las tareas domésticas y todo lo demás que hacemos, es un milagro que tengamos tiempo para comer, y mucho menos prepararlo nosotros mismos. Tener comidas rápidas y fáciles de preparar al menos les da a las familias más tiempo para pasar juntas en la mesa. Entonces, sí, prefiero hacer todo yo solo con alimentos integrales, pero eso no siempre es realidad. Para los críticos de Rachael, digo que hay cosas más importantes que la comida. No seas un snob.
Superstar de la red de alimentos
Otros programas de Food Network con Rachael Ray incluyen $ 40 por día , cómo disfrutar de la comida gourmet con un presupuesto limitado, sin importar a dónde viaje.
Inside Dish lleva a Rachael a la casa y la cocina de las mayores celebridades de Estados Unidos. Tasty Travels de Rachael Ray tiene a Rachael compartiendo secretos y secretos de viaje que harán de sus próximas vacaciones las más sabrosas hasta el momento.
El próximo Oprah?
Rachael ha firmado un acuerdo con la productora de Oprah Winfrey para organizar un programa de conversación sindicado diurno cuyo lanzamiento está programado para el otoño de 2006. Después del Dr. Phil, Ray se convertirá en la segunda personalidad que Winfrey desarrollará en su propio programa de entrevistas. Ray ha aparecido en The Oprah Winfrey Show en el pasado, pero sus apariciones ahora serán más frecuentes. ¿Será Rachael el reemplazo de Oprah cuando se jubile?
Al estilo de Oprah, Rachael lanzó su propia revista, Rachael Ray Magazine. Publicado cada dos meses, Rachael comparte consejos de cocina, consejos de compras y recetas.
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