Patatas gratinadas con tocino

Estas papas gratinadas de gran sabor se hornean a la perfección con una salsa cremosa de cebolla y tocino. La receta es fácil de preparar y es una excelente guarnición para servir con cualquier comida. Siéntase libre de cubrir la cazuela de papas con aproximadamente 1/2 a 1 taza de queso cheddar justo antes de que las papas estén listas.

Para un poco de sabor a ajo, frote el lado cortado de un diente de ajo en rodajas sobre el fondo y los lados de la fuente de horno antes de untar con mantequilla.

Lo que necesitarás

• 6 tiras de tocino, cortadas en cubitos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Dash nuez moscada molida de tierra, opcional
• 2 libras de papas rojizas, peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Manteque generosamente un molde para hornear de 2 cuartos.
3. En una sartén profunda o en una sartén, cocine el tocino hasta que esté crujiente; retire a las toallas de papel y déjelo a un lado para drenar.
4. Deje aproximadamente 2 cucharadas de goteos de tocino en la sartén y agregue 3 cucharadas de mantequilla. Saltear la cebolla hasta que se ablande.
5. Agregue la harina y continúe cocinando, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Poco a poco agregue la leche. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa se espese.

1. Agregue la sal, el pimiento y la nuez moscada, si usa. Agregue el tocino cocido.
2. Coloque la mitad de las rodajas de patata en la fuente para hornear preparada.
3. Vierta la mitad de la mezcla de salsa sobre las papas. Cubra con las papas restantes. Cuchara la salsa restante sobre todo.
4. Cubra la cazuela con papel de aluminio y hornee durante 1 hora.
5. Retire la lámina, vuelva al horno y hornee durante aproximadamente 20 a 30 minutos más, o hasta que las rebanadas de patata estén tiernas.

Sirve de 5 a 6

Consejos y variaciones

• Agregue 1 taza de queso cheddar rallado a la salsa o cubra la cazuela con el queso cuando las papas estén tiernas y casi listas. Continúe horneando hasta que el queso se haya derretido.

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Cazuela de papa cargada

Patatas gratinadas salados

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	307
Grasa total	12 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	26 mg
Sodio	328 mg
Hidratos de carbono	44 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	8 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).