Cuando el reloj marca la medianoche del tercer jueves de noviembre, se lanza al mundo la nueva añada de Beaujolais, Beaujolais Nouveau. Más de 60 millones de botellas viajan a París para su distribución mundial, Alemania es el principal importador. Este es un vino joven (solo 6 semanas de edad), cultivado a partir de la uva Gamay, y es muy afrutado, con cuerpo ligero y prácticamente sin taninos , lo que lo convierte en un vino tinto extremadamente fácil de beber.
Lo mejor que se puede hacer es enfriarse para que la fruta avance y es un complemento popular para las cenas de Acción de Gracias , en parte debido a su fecha de lanzamiento anual y en parte debido a su naturaleza amigable con los alimentos.
La historia de Beaujolais Nouveau
De acuerdo con una ley francesa aprobada en 1985, Beaujolais Nouveau no puede ser lanzado antes del tercer jueves de noviembre. Como resultado, la tradición y la costumbre se han establecido para que el lanzamiento anual de este vino tan querido sea un evento lleno de diversión. Comenzando con la recolección manual de las uvas en la región de cultivo de Beaujolais (justo al sur de Borgoña), seguido de la maceración carbónica, donde las uvas enteras actúan esencialmente como sus propias pequeñas cámaras de fermentación, y se embotellan rápidamente para culminar en la liberación a medianoche del día. el tercer jueves de noviembre.
La carrera está en marcha
Próxima competencia de viticultores para ver quién Beaujolais Nouveau será el primero en llenar los bares y bistrós del mundo en espera de la nueva añada.
Han empleado todos los métodos de transporte como parte de la diversión y el deporte, desde camiones hasta trenes, y aviones a globos aerostáticos diseñados para llevar su cosecha al frente de las líneas de consumo. Banners proclamando: "¡Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "¡Ha llegado el nuevo Beaujolais!" se encuentran dispersos en las tiendas de vinos, atrayendo a aquellos que buscan un vino alegre y lleno de fruta para decorar sus mesas navideñas, y por solo $ 6-10 la botella, ¡la decoración es bastante barata!
Clases de vinos Beaujolais
- Beaujolais Nouveau está destinado a ser consumido durante el primer año de lanzamiento, sin duda no es un vino diseñado para envejecer.
- Beaujolais Villages representa el vino de segundo nivel de la región de Beaujolais. Estos vinos siguen siendo bastante frutales, pero no se producen a través de la maceración carbónica y algunos incluso han visto un toque de roble. Las aldeas de Beaujolais se deben consumir dentro de dos años.
- Beaujolais Cru encarna lo mejor de lo mejor de Beaujolais. Los 10 Crus deben provenir de uno de los diez pueblos designados por calidad (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). En las mejores añadas, estos vinos pueden competir con Borgoña de nivel medio y la edad de hasta una década.
Productores de Beaujolais y Beaujolais Nouveau para probar: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet y Louis Jadot.