Cómo saber si tu Wok es lo suficientemente caliente

Una de las principales claves para una fritura exitosa es precalentar el wok antes de agregar aceite. Agregar aceite a un wok frío es una forma segura de garantizar que la comida cocida se pegue al fondo del wok. (La comida tampoco puede cocinarse). Siempre precaliente su wok a fuego medio-alto a alto durante al menos 30 segundos.

Aquí hay tres maneras sencillas de saber si su wok está lo suficientemente caliente como para agregar aceite:

Más recursos de cocina Wok: