Usé una combinación de manzanas Granny Smith y Golden Delicious en este zapatero. Hornee este postre para un evento especial, comida o cena familiar.
Lo que necesitarás
- 7 tazas de manzanas (peladas, sin corazón, en rodajas finas)
- 1 1/2 tazas de arándanos (frescos)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de jugo de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla (suave)
- Para el Topping:
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de nata (o leche evaporada o mitad y mitad)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Como hacerlo
- Engrase una fuente para horno de 2 1 / 2- a 3 cuartos. Caliente el horno a 375 °.
- Mezcle manzanas en rodajas con arándanos y jugo de limón. En un tazón, combine 3/4 de taza de azúcar granulada, 1/2 taza de azúcar moreno, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de sal; agregue a la mezcla de manzana y revuelva para cubrir. Mezcle el jugo de manzana y la vainilla.
- Coloque la mezcla de manzana en la fuente para hornear preparada. Punto con la mantequilla suave. En un recipiente para mezclar, mezcle 3/4 de taza de harina con 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1/4 de cucharadita de sal.
- Batir el huevo con crema y mantequilla derretida; mezcle con los ingredientes secos y bata hasta que quede suave.
- Usando una cucharada, vierta cucharadas de la mezcla sobre la mezcla de frutas. La masa se extenderá mientras el zapatero se hornea.
- Hornee durante 40 a 50 minutos, hasta que la fruta esté tierna y la cobertura esté bien dorada.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 592 |
Grasa total | 16 g |
Grasa saturada | 7 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 172 mg |
Sodio | 620 mg |
Hidratos de carbono | 108 g |
Fibra dietética | 7 g |
Proteína | 9 g |