Pan de arándanos anaranjados con glaseado de miel

Prueba esta receta de pan de naranja con arándanos, hecho con arándanos, cáscara de naranja y jugo de naranja. Un simple glaseado de naranja y miel se rocía sobre el pan caliente.

Sirva este fabuloso pan rápido de arándanos con mantequilla batida de naranja o queso crema suavizado.

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Lo que necesitarás

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de agua (hirviendo)
• 2 cucharadas de ralladura de naranja (finamente rallada)
• 1/2 taza de jugo de naranja (o concentrado de jugo de naranja)
• 1 huevo grande
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
• Para el Topping:
• 1 cucharadita de ralladura de naranja (finamente rallada)
• 2 cucharadas de jugo de naranja (o concentrado de jugo de naranja)
• 2 cucharadas de miel

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Combine la mantequilla y el agua hirviendo en un tazón pequeño; agregue 2 cucharadas de cáscara de naranja rallada y 1/2 taza de jugo de naranja.
3. En un tazón para mezclar, bata el huevo y el azúcar granulada con una batidora eléctrica eléctrica hasta que se encienda. En otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal; bata la mezcla de huevo poco a poco, alternando con la mezcla de jugo de naranja y terminando con la mezcla de harina.

1. Doble los arándanos. Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado y enharinado de 9 por 5 por 3 pulgadas. Hornee a 350 ° F por 50 a 55 minutos, o hasta que un medidor de palillos o torta insertado en el centro salga limpio. Enfríe el pan en la sartén durante 10 minutos, y luego retírelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
2. Para el relleno, combine 1 cucharadita de ralladura de naranja, 2 cucharadas de jugo de naranja y 2 cucharadas de miel; revuelva hasta que esté bien mezclado. Cuchara sobre pan caliente; dejar enfriar.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	203
Grasa total	6 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	97 mg
Sodio	257 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).