Un toque de canela y nuez moscada añaden sabor a este pan fácil y rápido. El pan es el desayuno perfecto o pan de aperitivo, e incluso se puede servir como postre en lugar de pastel. Rebane y sirva con una bola de helado o rocíe con ella una salsa dulce de limón .
El pan se hace con una cantidad relativamente pequeña de grasa, por lo que es más ligero que muchos otros panes rápidos. El suero de leche, el azúcar moreno y las nueces picadas agregan sabor y textura al pan húmedo.
Siéntete libre de cambiarlo ligeramente usando nueces en lugar de nueces. O agregue de 1/2 a 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce, fechas picadas o pasas. Jazz con un crujiente topping. Mezcle unas cucharaditas de azúcar de canela con 1/4 taza extra de nueces picadas y espárzalas sobre el pan justo antes de que entre al horno. Un relleno de miga de streusel es otra gran manera de agregar textura y sabor a un pan rápido de todos los días.
Sirva este pan rápido como una torta de café o pan de desayuno o como un refrigerio. Es genial con esta mantequilla rápida de canela o un queso crema con sabor.
Lo que necesitarás
- 2 1/4 tazas de harina multiusos tamizada (
- 10 1/4 onzas )
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de azúcar morena (clara u oscura, empacada)
- 1 huevo grande
- 1 taza de suero de leche
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de pacanas picadas
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Engrasar y enharinar un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
- En un recipiente para mezclar, combine la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y las especias; mezcle con una cuchara o un batidor para mezclar bien. Revuelva el azúcar morena en la mezcla de harina.
- En un tazón pequeño, bata el huevo ligeramente. Agregue el suero de leche y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Revuelva el huevo y la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado.
- Doble las nueces picadas.
- Coloque la mezcla en la sartén preparada.
- Hornee el pan rápido en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que un instrumento de selección de madera o torta insertado en el centro salga limpio.
- Enfríe el pan en la sartén sobre una rejilla por aproximadamente 10 minutos. Déle vuelta y colóquelo en la rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar.
Consejos
- Esta receta rápida de pan se puede convertir fácilmente para hacer muffins . Simplemente caliente el horno a 400 ° F y engrase 12 moldes para muffins. Prepare la mezcla, pliéguela en la sartén y llene los moldes para muffins preparados aproximadamente dos tercios llenos. Hornee los panecillos durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
- Cuando prepare panes y magdalenas rápidos, precaliente siempre el horno por completo y tenga los recipientes listos antes de agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear comienzan a subir tan pronto como se combina la mezcla, por lo que debe meterla en la sartén y en el horno lo más rápido posible.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 358 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 637 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |