Este clásico pan de soda irlandés es ideal para cualquier comida. Es especialmente bueno con un abundante guiso irlandés o una cena de carne en conserva. Sería fabuloso con este estofado de carne Guinness . O use este pan en lugar de galletas para el desayuno.
Deje caer un huevo encima de una rebanada de pan de soda tostado y untado con mantequilla o sirva rebanadas con salsa cremosa de salchicha.
¡El pan es esencial para las comidas y celebraciones del día de San Patricio !
Lo que necesitarás
- 4 tazas de harina para todo uso, aproximadamente 19 onzas
- 2 cucharadas de azúcar (granulada)
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 2 cucharaditas de mantequilla (derretida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6).
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal hasta que estén bien combinados. Agregue la mantequilla y córtela bien con una batidora, tenedor o con los dedos. Con un tenedor, agregue el suero de leche hasta que la masa comience a mantenerse unida. Transfiera a una superficie enharinada y amasar aproximadamente una docena de veces, hasta que la masa se mantenga unida pero no suave. Forma una bola de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
- Con un cuchillo afilado, corte una cruz en la parte superior de aproximadamente 1 / 2- a 1 pulgada de profundidad.
- Coloque la bola de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una sartén engrasada de hierro fundido. Tienda de manera suelta con una hoja de papel de aluminio con mantequilla.
- Hornee el pan en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire la lámina y continúe horneando durante aproximadamente 15 a 25 minutos más, o hasta que un probador de torta o un palillo salga limpio cuando se inserta en el centro.
Consejos y variaciones
- Cortar el pan en trozos y servir con mantequilla. Es un pan perfecto para servir con un abundante estofado irlandés o estofado de ternera , o cómplice de Dublín, ¡una visita obligada para el Día de San Patricio!
- También es un fabuloso pan de desayuno. Tueste una rebanada de pan de soda irlandés, pruébela y luego cúbrala con un huevo escalfado. O, en lugar de los tradicionales bizcochos, utiliza este pan con tu salsa de salchicha .
- Pan de soda con harina de maíz - Reemplace 1 a 1 1/2 tazas de la harina con harina de maíz.
- Pan de Soda Marrón - Use 2 tazas de harina de trigo integral y 2 tazas de harina para todo uso.
- Pan de soda con tocino - Fría o hornee de 6 a 8 tiras de tocino hasta que estén crujientes. Escurra el tocino en toallas de papel, mézclelo y agréguelo a la mezcla de harina.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 231 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 875 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |