Hornee estas magdalenas de maíz para acompañar verduras, sopa, frijoles o chile.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina
- 1 1/4 tazas de harina de maíz (amarilla)
- 2 cucharadas de azúcar (más o menos, al gusto)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de mantequilla (derretida y enfriada)
Como hacerlo
Engrase una lata de muffins (alrededor de 10 moldes para muffins). Caliente el horno a 450 °.
En un tazón, combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón, mezcle la leche, el huevo y la mantequilla.
Vierta la mezcla seca en los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se humedezca.
Llene los moldes para muffins alrededor de 3/4 por completo.
Hornee a 450 ° por 5 minutos, luego reduzca el fuego a 400 ° y hornee durante aproximadamente 12 minutos más, o hasta que las magdalenas comiencen a dorarse en la parte superior.
Hace alrededor de 10 muffins.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 216 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 306 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |