¿Busca hacer una receta clásica de pan de maíz , pero no tiene suero de leche en la nevera? Prueba este cornés de Louisiana. Esta receta se prepara con la misma cantidad de harina de maíz y harina, junto con huevo, leche, un poco de azúcar y jugos de tocino.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de bacon o goteos de salchicha, o use manteca
- 1 taza de harina de maíz amarillo
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de manteca vegetal, derretida
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 425 F. Usando los granos del tocino, engrase una sartén de hierro fundido de 8 a 9 pulgadas, o una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Coloque en el horno para calentar mientras mezcla la mezcla.
- Combine los ingredientes secos al mezclarlos en un tazón grande.
- Agregue el huevo, la leche y 1/4 taza de manteca a los ingredientes secos. Batir con una cuchara de madera hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
- Con cuidado, vierta la mezcla en la sartén caliente; hornear durante 25 a 30 minutos, hasta que dore ligeramente dorado en la parte superior. Cortar pan de maíz en trozos para servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 267 |
Grasa total | 15 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 124 mg |
Sodio | 502 mg |
Hidratos de carbono | 26 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 8 g |