Un poco de tocino y unos dientes de ajo convierten las coles de Bruselas asadas en algo bastante espectacular en sabor en esta receta súper simple.
Sugerencia: cuando trabaje con coles de Bruselas, ahorre tiempo trabajando como un cocinero profesional y haga todo lo que esté a su alcance al mismo tiempo. En este caso, recorte todos los extremos del tallo del brote antes de quitar todas las hojas externas.
Lo que necesitarás
- 1 libra de coles de Bruselas
- 2 a 6 dientes de ajo
- 2 rebanadas de tocino
- 1/4 cucharadita de sal marina fina (opcional)
Como hacerlo
- Precaliente un horno a 375 ° F. Mientras el horno se calienta, corte y deseche los extremos del tallo de las coles de Bruselas . Elimine las hojas exteriores más oscuras de las coles de Bruselas (puede desecharlas o guardarlas para usar en Hojas de Coles de Bruselas Brotadas ). Corta los brotes más grandes a la mitad, si quieres. (Es posible que desee ver Cómo asar las coles de Bruselas para obtener fotos paso a paso de la preparación de coles de Bruselas para asar).
- Ponga las coles de Bruselas preparadas en una sartén .
- Pele los dientes de ajo y córtelos en dos o cuatro pedazos cada uno. Esparce el ajo sobre las coles de Bruselas.
- Corta el tocino en trozos pequeños; esparce sobre las coles de Bruselas.
- Cubra la bandeja de asar con papel de aluminio y cocine hasta que el tocino comience a dar su grasa y las colas de Bruselas estén un poco tiernas unos 20 minutos. Retire el papel de aluminio, mezcle todo un poco y continúe rostizado hasta que las coles de Bruselas estén tiernas, el tocino dorado y el ajo esté tierno y dorado de 20 a 30 minutos.
- Pruebe y espolvoree con sal si es necesario (un poco de tocino es más salado que otro tocino). Sirva las coles de Bruselas calientes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |