Cómo cocinar las coles de Bruselas

Hay muchas maneras de cocinar las coles de Bruselas. La tostadura se ha convertido en el método más utilizado últimamente, pero el cocido al vapor adecuado es maravilloso, al igual que las preparaciones crudas, abrasadoras y el uso de estas cabezas de repollo tamaño muñeca como ingredientes en otros platos. Encuentra algunas de mis formas favoritas de usar coles de Bruselas frescas a continuación.

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  Cómo preparar las coles de Bruselas

  Lo primero es lo primero, las coles de Bruselas deben cortarse antes de cocinarlas. Recorte el extremo del tallo, especialmente si comenzó a dorarse en absoluto. Algunas personas cortan una "x" en el tallo para ayudar al núcleo a cocinar más uniformemente, o incluso a cortar el núcleo. Ambos son un montón de trabajo para muy, si alguno, valen la pena. Sin embargo, una cosa de la que tener que preocuparse es pelar las hojas más oscuras de los brotes: tienen un sabor más fuerte y un tiempo de cocción más largo que las hojas de color verde pálido que se encuentran debajo.

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  Cómo asar las coles de Bruselas

  El asado domestica el borde afilado de las coles de Bruselas y aumenta su dulzura interior. Asar las coles de Bruselas es muy fácil también, al final todo se reduce a dejarlas en un horno caliente. Sin embargo, hay un poco más para eso. Para detalles paso a paso, vea How to Scaast Brussels Sprouts . A continuación, puede dar el salto y hacer un favorito: coles de Bruselas asadas con tocino .

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  Cómo cocer las coles de Bruselas

  De acuerdo, claro, hornear es como tostar (ver arriba). Aquí, sin embargo, lo estamos usando para referirnos a hacer una cazuela horneada - o gratinado, para ser elegante - de coles de Bruselas. Ponga las coles de Bruselas recortadas en un molde para hornear, salpique un poco de crema, cubra con un poco de queso rallado y hornee hasta que estén doradas y tiernas. Yummers.

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  Cómo cocinar las coles de Bruselas al vapor

  Hay dos consejos simples para mantener las coles de Bruselas al vapor delicadas y tiernas en lugar de apestosa y empapada: mantenga el agua a un mínimo (es decir, realmente al vapor) y no los cocine en exceso. Vea Cómo cocer coles de Bruselas para obtener una receta completa.

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  Cómo saltear las coles de Bruselas

  Use una sartén caliente y suficiente aceite o mantequilla para evitar que las coles de Bruselas se peguen y resalte el sabor a nuez de las coles de Bruselas, al tiempo que las convierte en tiernas y tiernas. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté tierno y dorado.

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  Cómo hacer una ensalada de coles de Bruselas

  Si la idea de las coles de Bruselas crudas le suena un poco a usted, pruebe esta Ensalada de coles de Bruselas. Es un verdadero favorito y el aderezo picante contrarresta el sabor intenso de las coles de Bruselas crudas. O la parte superior de las coles de Bruselas con un aderezo cremoso de manera similar atempera la mordida de la col cruda, use su receta favorita de ensalada de col.

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  Cómo asar las coles de Bruselas

  Sí. Puede arrojar totalmente las coles de Bruselas a la parrilla. Haga esto cuando tenga a la mano brotes un poco más grandes que el promedio (¡todo lo mejor para mantenerlos en la parrilla!). Corte los brotes, revuélvalos con aceite y póngalos sobre una parrilla que no esté demasiado caliente hasta que estén dorados y tiernos, de 8 a 10 minutos en total.

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  Coles de Bruselas en sopa

  Siempre que los cocines en un caldo abundante, las coles de Bruselas se pueden cocinar en sopas sin tomar el borde funky de la col hervida. Cocínelos suavemente y déle un giro a Cream of Brussels Sprouts Soup (literalmente).

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  Coles de Bruselas en pasta

  El sabor a nuez de las coles de Bruselas se puede utilizar con un efecto excelente en un plato de pasta, como este que usa huevos y queso recién rallado para hacer una salsa rápida.