El pollo y el camarón van juntos sorprendentemente bien, y este plato no es una excepción. El ajo, la albahaca y los condimentos simples de estilo italiano dan sabor a la mezcla de pollo y camarón. Los sabores son similares a las gambas al ajillo .
Sirva esta combinación de pollo y gambas con linguini cocido, pasta para cabello de ángel, fideos o arroz caliente hervido. Agregue una ensalada verde arrojada o ensalada César para una comida bien redondeada adecuada para cualquier ocasión.
Cortar las mitades de pechuga de pollo deshuesadas en tiras o utilizar las ofertas de pollo en el plato.
Al igual que con muchos platos sabrosos, hay muchas maneras de personalizarlo agregando ingredientes o haciendo sustituciones. Agregue una chalota picada pequeña o unas cucharadas de cebolletas a la mantequilla y aceite de oliva junto con el ajo y los condimentos. O agregue aproximadamente 1/4 de taza de pimiento picado finamente o de 6 a 8 onzas de champiñones rebanados a la sartén. Y siéntete libre de usar todo el pollo o todos los camarones en el plato. El pollo y el jamón son una gran combinación también. Un lector sugirió servir el plato con pasta caliente cocida junto con un plato de salsa Alfredo en el lado.
Lo que necesitarás
- 2 a 3 mitades o pechugas de pechuga de pollo sin hueso, alrededor de 1 libra
- 1 libra de camarones grandes o jumbo
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza
- aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo (aplastados y picados)
- 1 cucharada de albahaca fresca picada (o 1 cucharadita de albahaca seca)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (o 1 cucharadita de hojuelas de perejil secas)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita
- Condimento criollo (
- mezcla de sal sazonado )
- Adorno opcional: perejil fresco, picado
Como hacerlo
- Libra ligeramente el pollo entre las hojas de plástico hasta un grosor homogéneo. Corta el pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
- Pele el camarón. Dibuja la punta de un cuchillo pequeño y afilado en la parte posterior de un camarón. Retire la vena oscura o extráigala con el cuchillo. Repita con el resto del camarón. Enjuague los camarones con agua fría y luego séquelos con toallas de papel.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla con aceite de oliva.
- Cuando la mantequilla deje de formar espuma, agregue el ajo, la albahaca, el perejil, la sal y el condimento. Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y agregue el pollo y el camarón. Cocine la mezcla de camarones y pollo, revolviendo, durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que esté cocido. Si los camarones son pequeños, agréguelos unos minutos después de agregar el pollo. El camarón será opaco y rosado cuando esté hecho.
- Vierta la mezcla de pollo y camarones sobre la pasta cocida caliente o el arroz para servir. Espolvoree con perejil fresco picado, si lo desea.
Consejos
- Si está usando camarones cocidos congelados, descongélelos en el refrigerador y agréguelos unos 5 minutos antes de que el plato esté listo, o cocínelos lo suficiente para calentar bien los camarones.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 714 |
Grasa total | 47 g |
Grasa saturada | 17 g |
Grasa no saturada | 21 g |
Colesterol | 367 mg |
Sodio | 1,280 mg |
Hidratos de carbono | 13 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 59 g |