Esta receta de sartén fácil utiliza puntas de carne o carne de estofado magra. La carne se dora y luego se cuece a fuego lento con cebollas y condimentos y se sirve con arroz.
Si a su familia no le importan las setas, puede dejarlas fuera.
Sirve la carne con arroz o fideos.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de manteca vegetal o aceite vegetal
- 2 cebollas grandes dulces o amarillas, descuartizadas y en rodajas
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 1 1/2 a 2 libras de puntas de carne o carne de res magra, cortadas en cubos del tamaño de un bocado
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de tomillo de hojas secas, desmenuzado
- 2 tazas de caldo de carne baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ketchup
- 3 tazas de arroz cocido caliente
Como hacerlo
- Caliente la manteca o el aceite en una sartén grande a fuego medio; agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que se doren. Retirar a un plato y reservar.
- Agregue la carne a la sartén y ponga el fuego a fuego medio-alto. Cocine durante aproximadamente 8 a 10 minutos, volteando para dorar todos los lados.
- Mezcle la harina con la sal, la pimienta y el tomillo; espolvorea sobre la carne. Agregue las cebollas a la sartén junto con el caldo de carne, el vinagre y el ketchup. Revuelva para mezclar los ingredientes. Reduzca el fuego, tape y hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que la carne esté tierna. La ternura depende del corte de la carne utilizada.
- Servir con arroz cocido caliente.
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