Los champiñones, el caldo de carne y el vino tinto hacen que esta receta de recetas de solomillo sea una comida sabrosa y sencilla para preparar en la olla de cocción lenta. Asegúrese de tener el tiempo apropiado para dejar que se cocine bien antes de servir. Además, aunque no necesariamente debe gastar demasiado dinero en su carne, asegúrese de obtener un corte de calidad para este plato.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras
- consejos de solomillo , en cubos
- 4 cucharadas de harina, dividida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 6 a 8 onzas de champiñones rebanados
- 1/2 taza de caldo de carne
- 3/4 taza de vino tinto
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Como hacerlo
- Mezcle los cubos de carne con 3 cucharadas de harina. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar la carne por todos lados; agregue los champiñones y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 4 minutos. Agregue el caldo de carne y el vino; vierta todo en la olla de cocción lenta. Agregue la sal y la pimienta; cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
- Retire la carne y reserve. Vierta líquidos en una olla mediana y deje hervir. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Combine la restante 1 cucharada de harina con aproximadamente 1 cucharada de agua fría. Revuelva hasta que esté suave y luego revuelva en el líquido hirviendo a fuego lento. Cocine, revolviendo hasta que espese. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario. Agregue la carne y los champiñones a los líquidos y caliente.
Sirve con arroz o papas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 395 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 648 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 40 g |