Si eres un nuevo vegetariano, o simplemente estás pensando en ser vegetariano, es posible que te hayas topado con el término "lacto-vegetariano". Esto es lo que necesita saber sobre este tipo de dieta vegetariana.
¿Qué significa lacto-vegetariano?
Definición: Lacto-vegetariano es un término que a veces se usa para describir a un vegetariano que no come huevos, pero sí come productos lácteos. En otras palabras, una dieta lactovegetariana incluye todos los alimentos a base de plantas, incluyendo frutas, verduras, granos y frijoles, así como productos lácteos como leche, queso, mantequilla, queso de cabra, leche de cabra y cualquier otro producto elaborado con estos ingredientes. alimentos como helado.
En otras palabras, un lacto-vegetariano es una dieta que es " vegan más lácteos".
Una dieta vegetariana lacto incluiría alimentos como pizza de queso vegetariano, burritos de frijoles y queso, curry de verduras, sándwiches de queso a la parrilla, por ejemplo, excluyendo los huevos revueltos, tortillas y otros alimentos que contienen huevos como mayonesa, fideos de huevo, claras de huevo y merengue.
Vea también: Cómo ser vegetariano
La mayoría de las personas, en las conversaciones diarias, no diferencian el tipo de vegetariano que son. Es más común, al menos en los Estados Unidos, que alguien que sigue una dieta lacto-vegetariana diga " soy vegetariano y no como huevos " o "como principalmente vegano con un poco de leche y queso".
La gran mayoría de los hindúes que siguen una dieta vegetariana son en realidad lactovegetarianos (a diferencia de los vegetarianos lacto-ovo ) que evitan los huevos por razones religiosas mientras continúan comiendo productos lácteos. De hecho, en la India, el vegetarianismo en sí se define como lacto-vegetarianismo, ya que los huevos se consideran alimentos no vegetarianos.
En los Estados Unidos y en la mayoría de los otros países occidentales, aunque puede haber algunos debates pequeños y muchos malentendidos, el vegetarianismo se define como laco-ovo-vegetarianismo, e incluye tanto huevos como productos lácteos.
Ver también: A re eggs vegetarian?
Los budistas y jainistas que son vegetarianos por razones religiosas suelen ser lactovegetarianos, y muchas (aunque ciertamente no todas) las comunidades espirituales, de la nueva era y de la meditación en el oeste que defienden los valores budistas e hindúes a menudo siguen esta tradición y se adhieren a un dieta lacto-vegetariana.
Dato extra: el prefijo "lacto" proviene de la palabra latina para leche.
Ver también:
- Tipos de vegetarianos
- ¿Los huevos son vegetarianos?
- ¿La leche es vegetariana?