Esta sabrosa salsa de barbacoa obtiene un poco de sabor animado de la cerveza. La salsa de barbacoa se hierve a fuego lento hasta que esté reducida y bien espesada. Use esta sabrosa salsa en hamburguesas, alitas o en carne picada de res o barbacoa de cerdo.
Ver también
Salsa de barbacoa casera picante con melaza
Salsa de barbacoa estilo melaza estilo sureño
Lo que necesitarás
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 cucharada de aceite vegetal (o mantequilla)
- 1 taza de cerveza
- 2 tazas de ketchup
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o vinagre de sidra)
- 4 cucharadas de azúcar morena (envasadas)
- 2 cucharadas de melaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 a 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto)
Como hacerlo
En una olla grande, cocine la cebolla en aceite vegetal o mantequilla hasta que esté tierna. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento. *
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 20 a 30 minutos, hasta que se espese y reduzca a aproximadamente 2 tazas.
Pruebe y ajuste los condimentos.
* Nota: Para mantener las salpicaduras al mínimo, use una olla profunda y cúbralo con un protector de salpicaduras de malla.
Hace alrededor de 2 tazas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 73 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |