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Ensamble sus suministros
Los huevos de azúcar son una actividad divertida de manualidades de Pascua, y el producto resultante puede guardarse y mostrarse durante muchos años. (Tenga en cuenta que, aunque todos los ingredientes son comestibles, los resultados finales no se deben comer). Puede imprimir la receta si lo prefiere.
Para hacer un huevo de azúcar, necesitarás:
- Un gran molde de caramelo "huevo panorámico" (arriba a la izquierda)
- Molde de caramelo a base de huevo (arriba a la derecha; opcional pero recomendado)
- Bolsas de pastelería y consejos para decorar el huevo (abajo)
- 1 clara de huevo
- Colorante de comida opcional
- 3.5 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- Glaseado real
- Flores de glaseado real u otras decoraciones de dulces
- Juguetes opcionales o imágenes para mostrar dentro del huevo
- Coco de color verde o pasto de Pascua para poner dentro del huevo
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Haga su mezcla de azúcar
Haga la mezcla de huevo de azúcar:
1. Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Si desea colorear su huevo, agregue el colorante de alimentos a la clara de huevo y mezcle bien. Es mucho más fácil distribuir uniformemente el color cuando se agrega por primera vez al líquido. Tenga en cuenta que agregará una gran cantidad de azúcar a la clara de huevo, por lo que es una buena idea teñir el blanco de un color más oscuro que el producto final deseado.
2. En un tazón grande, mezcle los azúcares granulados y en polvo para que estén uniformemente mezclados.
3. Vierta la clara de huevo en los azúcares y comience a remover. Al principio parecerá que no hay suficiente líquido, pero sigue revolviendo. El azúcar gradualmente se volverá más húmedo.
4. Eventualmente el azúcar tendrá la consistencia de arena húmeda. Desea que el azúcar se acumule si lo aprieta con la mano, pero evite agregar líquido adicional y hacerlo demasiado húmedo, ya que eso solo aumentará el tiempo de secado.03 de 10
Llene los moldes de huevo
Una vez que su mezcla de azúcar esté lista, comience a llenar su molde de huevo. Ponga el azúcar en los huecos del molde y golpéelo firmemente, empaquetándolo. Quiere que el huevo esté liso, así que presione el azúcar para evitar que se formen pequeños espacios o grietas. Si tiene exceso de azúcar y quiere hacer más huevos, guárdelo en un bol y coloque una toalla de papel húmeda directamente sobre el azúcar para evitar que se seque. Si está usando un molde a base de huevo, llénelo en este momento.
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Incluso fuera de la cima de los huevos
Use un raspador de banco, una espátula de metal o la parte superior de un cuchillo grande para raspar cuidadosamente la parte superior del molde, eliminando el exceso de azúcar. Tus huevos deben tener una parte superior suave y uniforme que esté al mismo nivel que el molde cuando hayas terminado. Haz lo mismo con tu base de huevo, si estás usando una.
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Apaga el azúcar de los moldes
Coloque una pieza rígida de cartón directamente en la parte superior del molde. Apoyando una mano en el cartón y la otra debajo del molde, rápidamente voltéalo boca abajo para que las mitades de huevo descansen sobre el cartón. Retire rápidamente el molde. Ahora tienes dos hermosas mitades de azúcar y huevo. Haz lo mismo con otra pieza de cartón y tu base de huevo, si estás usando una.
En este punto, las mitades del huevo deben secarse un poco antes de poder usarlas. Puede dejarlos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, o puede ponerlos en el horno a una temperatura muy baja. Intenta configurar tu horno a 200 grados y dejándolos en unos 25 minutos.
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Ahueca los huevos
Una vez que los huevos han comenzado a ponerse, deben ser ahuecados. Es importante hacer esto cuando el exterior está configurado lo suficiente como para sostenerse, pero el interior aún es suave. ¡Una vez que el huevo se ha fraguado completamente, no puede ser reformado!
1. Levante la mitad del huevo sin el panel panorámico plano. Sostenerlo en la palma de una mano y usar una cuchara para raspar el azúcar húmedo. Si está guardando su azúcar para hacer otro huevo, puede agregar este azúcar al tazón y volver a usarlo; solo asegúrese de cubrir el tazón con una toalla de papel húmeda cuando no lo esté usando.
2. Continúe raspando el interior del huevo hasta que tenga una cáscara de azúcar que tenga aproximadamente ½ pulgada de grosor. Desea que sea lo más delgado posible, sin dejar de ser lo suficientemente resistente como para mantenerlo unido.
3. Raspe el interior del otro huevo a la mitad. Suponiendo que tiene un molde de huevo "panorámico", tendrá una pantalla plana en el frente que se debe quitar por completo. Use un cuchillo pequeño y afilado (un cuchillo para pelar funciona bien) y haga un agujero cuidadosamente a través del frente. Tenga cuidado de no aplicar demasiada presión y hacer que el huevo colapse o que no sea estructuralmente defectuoso.
4. Continúe bajando suavemente hacia la parte delantera del huevo hasta que haya eliminado todo el azúcar de la porción plana. Te quedarás con un huevo medio que es completamente redondo, y un huevo medio que tiene una "ventana" cortada en el costado.
Tenga en cuenta que si no tiene un molde panorámico de huevos, puede crear este efecto cortando libremente una ventana en una de sus mitades: puede cortar un círculo sobre el huevo para guiar su cuchillo.En este punto, los huevos necesitan secarse más antes de que puedan completarse. Puede dejarlos durante otras 2 a 3 horas a temperatura ambiente, o colocarlos de nuevo en el horno a 200 grados durante aproximadamente 45 minutos. Colócalas sobre sus espaldas esta vez para dejar que la parte interior se seque.
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Decora el interior del huevo
Uno de los atractivos de los huevos panorámicos son las bellas escenas en miniatura contenidas en el huevo. Para hacer la escena interna:
1. Pipe una pequeña cantidad de hielo real en la parte inferior de la mitad del huevo intacto. Esto es para anclar todo lo demás que agregas.
2. Agregue una capa de coco teñido verde o pasto de Pascua, si lo desea, y presione suavemente para adherirlo al glaseado.
3. Comience a agregar juguetes, imágenes, pequeños dulces o decoraciones de azúcar. Es más fácil agregar un poco de hielo real en la parte posterior o inferior de sus decoraciones para ayudarlos a pegarse.
4. Continúa agregando decoraciones hasta que tu huevo esté completo.08 de 10
Pegue las mitades de huevo juntas
Ahora es el momento de unir las dos mitades del huevo: 1. Pase una fina línea de glaseado real por el borde de la mitad inferior del huevo.
2. Presione la mitad superior hacia abajo en la parte inferior, asegurándose de que se alineen de manera uniforme. Pase el dedo por la costura donde se juntan los huevos para eliminar el exceso de escarcha. Desea hacer esto de inmediato para que no comience a endurecerse en formas antiestéticas. Deje que el huevo repose durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el glaseado se haya endurecido lo suficiente como para mover el huevo sin dañarlo.09 de 10
Decorar el exterior del huevo
¡Es hora de darle los toques finales a tu huevo!
1. Pipe un borde decorativo alrededor de las costuras donde las dos mitades de huevo se unieron. También puede canalizar un borde alrededor de la abertura de la ventana para enmarcar mejor la escena en el interior y ocultar los bordes irregulares. No coloques un borde en el fondo del huevo, ya que es donde descansará en el soporte del huevo. Si no está usando un porta huevos o tiene planes de visualización alternativos para su huevo, decore todo el huevo.
2. Si tiene flores glaseadas u otras decoraciones, ahora es el momento de ponerlas en el exterior. Use un poco de glaseado real para asegurarlos al huevo. Agregue hojas, tallos o cualquier otro toque decorativo que desee.10 de 10
Aplicar toques finales
1. Si está usando una base de huevo, coloque un poco de glaseado real en la base para asegurar el huevo.
2. Coloque el huevo en la base y apóyelo contra una pared u otro objeto recto para equilibrarlo hasta que la formación de hielo sea lo suficientemente firme como para sostenerlo.
3. Una vez que se establece el glaseado externo, tu huevo está completo. Exhiba su huevo de azúcar durante la temporada de Pascua. Para guardarlo, envuélvalo cuidadosamente en papel o plástico y guárdelo en una caja en un lugar seguro. ¡No refrigere el huevo y no intente comerlo! Almacenado correctamente, su huevo se puede guardar por muchos años.